IFeelCook

Polos de yogur y moras

polos de yogur

Siguiendo con mi objetivo veraniego de a) hacerme yo los polos este verano y b) intentar comer sólo polos de frutas, sanos y de hielo y dejar un poco de lado los más cremosos y calóricos… he hecho unos cuantos polos de yogur y moras. Si no tienes moras puedes echarle cualquier otra cosa: arándanos, frutos rojos, frambuesas… lo que te apetezca y/o tengas mano.

Estos polos son más cremosos que los polos de sandía o los de aguacate de hace unos días porque están hechos con yogur cremoso tipo griego. Los hice a la vez que los de aguacate (puedes utilizar la mitad del molde para unos polos y la otra mitad para otros) y, casualidades de la vida, éstos volaron mucho antes que los otros ;P

 

yogurt popsicles

RECETA DE POLOS DE YOGUR CON MORAS

Con estas cantidades salen unas 8 paletas.

Ingredientes

  • 100 ml de agua
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 320 g de yogur griego (son unos 3 yogures griego de Danone)
  • 125 g de moras (la receta original utiliza el doble de cantidad pero a mí no me quedaban más y con esta cantidad tuve suficiente para los 8 helados).

Elaboración

Con el agua y el azúcar hacemos un sirope igual que hicimos con los polos de sandía y aguacate. Ponemos el azúcar y el agua en un cazo a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y el agua empiece a hervir. Retiramos el cazo del fuego y dejamos que enfríe.

Cuando el sirope esté a temperatura ambiente lo pasamos a un bol. Añadimos la miel y el yogur. Batimos ligeramente para que los ingredientes se integren bien.

Podemos usar las moras enteras o triturarlas con la batidora. Yo hice un polo con moras enteras, por probar, y el resto con las moras trituradas. Me gustaron más como quedaron los polos con las moras trituradas. Las moras enteras quedan congeladas y mientras el yogur se te va derritiendo aún tienes la mora completamente helada. Creo que la mejor opción es triturar las moras y hacerlas puré.

Añadimos el yogur en las cavidades del molde. Rellenamos sólo 1/3 de la cavidad y lo metemos en el congelador unos 40 minutos. Pasado este tiempo, lo sacamos del congelador y rellenamos casi hasta arriba con yogur. No hay que rellenar hasta arriba del todo porque faltan las moras. Cogemos el bol donde tenemos las moras trituradas y echamos un poco en cada cavidad (al gusto, yo eché unas dos cucharadas por polo más o menos). Removemos un poquito con una brocheta (o con cualquier cosa que permita que las moras se mezclen con el yogur), tapamos el molde y ponemos los palitos de madera.

Metemos el molde en el congelador un mínimo de 5h o, preferiblemente, toda la noche. ¡Quedan buenísimos! :)

Seguro que te lo estás preguntando y… ¡sí! Ése rosa pastel taaan chulo es uno de los esmaltes Butter London que me compré hace unos meses ;)

 

Polos de aguacate

avocado popsicles

Siguiendo con los polos para combatir este calor pegajoso que te hace sentir incómoda hagas lo que hagas, he hecho estos polos de aguacate. He utilizado el mismo molde que para los polos de sandía de hace unos días.

La receta es también del libro Paletas. Como los polos de sandía, éstos también son súper sanos y fáciles de hacer. Quedan más cremosos que los de sandía y con un par de aguacates te puedes preparar 6 paletas bien apañadas.

Si no te gusta el aguacate no los hagas porque no es como esos “bizcochos de zanahorias que no saben a zanahoria”. No. Estos polos son de aguacate y saben a aguacate (aunque el sabor está un poco tamizado por el sirope que llevan los polos). Si, por el contrario, los aguacates te gustan un poco o mucho y los comes porque sabes que son buenos para tu salud, hazlos. Cierra los ojos e imagínate dando lametazos a un Magnum almendrado ;P (más…)

Polos de sandía

Polos de sandía

Con el calor que hace ya en Barcelona, de lo último que tengo ganas es de encender el horno para algo que no sea lo estrictamente necesario. El calor me agobia un montón, la humedad es un rollo y sudar a la mínima que te mueves me pone de mal humor. Así que nada de bizcochos, galletas o cupcakes por ahora. Con estos calores sólo me apetecen cosas ligeras y fresquitas. ¡Creo que voy a acabar con las reservas mundiales de sandía! La compro sin pipas, la corto a gajos, me la pongo en un tupper y hale, la como a todas horas.

Y, además de sandía, ¿qué es lo que más apetece cuando hace calor…? ¡Polos! A mí los que más me gustan son los de la mitad del cartel para arriba, para qué engañarnos, pero tengo que darle un respiro a mis cartucheras a la de ya así que voy a empezar a hacer polos de hielo caseros para este veranuqui.

Voy a estrenar por fin un molde para polos que compré hace dos años después de mucho buscarlo (sólo lo encontré en El Corte Inglés). Me emperré en ese molde y tenía que ser ése y ningún otro porque me gusta mucho cómo quedan los polos con este molde. Es como éste. Los palitos de madera para los polos se pueden comprar aquí. (más…)

Coca de brioche

coca de san juan

Ésta ha sido la coca de Sant Joan de este año. Antes de hincarle el cuchillo y coger un trocito, le he hecho una foto y la he subido al blog para tener recopiladas las cocas de todos los años.

Es una coca de brioche y fruta hecha con la misma receta que la coca del año pasado. A diferencia de esa coca, este año he dividido la masa en dos y he hecho dos cocas de tamaño mediano en lugar de una coca enorme.

Así estaban las cocas justo antes de entrar en el horno. A decir verdad, creo que me quedó un pelín sobrefermentada. Tomo nota para la próxima vez. Apenas estuvo 1h levando dentro del horno apagado pero con el calor que hace ya en Barcelona y toda esa levadura…

Ha quedado muy blandita por dentro. Si quieres ver la receta de la coca, está aquí. La receta es del libro Bollería, de Xavier Barriga, y la harina que he utilizado es ésta de El Amasadero.

Madeleines de chocolate

madeleines

La de tiempo que hacía que quería hacer madeleines. Me parecen unos mini bizcochitos tan bonitos y classy ^_^ Y con ese nombre… ¿hay algo en francés que suene mal?

Hubiera sido tan fácil como bajar a la esquina de casa, comprar un molde y hacerlas. Pero también hubiera sido “fácil” comprar un billete a París en los últimos 15 años e ir. Pero no. Por ahora, prefiero seguir bajando la vista cuando salga alguna imagen de la Tour Eiffel en televisión o pidiéndole a la gente que no me enseñe ni mande fotos de sus viajes a Francia. Estoy tranquila, esperando que llegue el “momento perfecto” para ir. París me espera. Y hasta entonces voy a hacer madeleines para estar un poco más cerca. (más…)

Moomin Cookies. Moomin amigurumi

Moomin Cookies

El momento beauty ha quedado atrás y he vuelto a la mantequilla ;) He hecho unas cuantas galletas de Moomins y mi primer Moomin de amigurumi :D

Las galletas son de mantequilla, con un buen chorreón de vainilla en pasta, y están hechas siguiendo esta receta. Están decoradas con glasa y rotuladores comestibles. Aún y las cositas que siempre se pueden mejorar, me gusta mucho como han quedado estas galletas :)

Los cortadores de los Moomins los compré en eBay, aquí. (más…)

Picture Polish

Picture Polish

Ya sé yo que luego estos posts de esmaltes y calcomanías, en medio de galletas y bizcochos, van a quedar como un pegote. Pero a veces necesito descansar un poco de tanto azúcar y aprovechando que llega el veranuqui y que me ha gustado “descubrir” estas marcas de esmaltes, pensé que estaría bien compartirlo :) No creo (estoy segura, vamos) que la blogosfera esté esperando que yo vuelva a hornear galletas pero, por si a alguien le interesa, la semana que viene volverá el tema galletero al blog ;)

Descubrí estos esmaltes en la tienda online del blog Pshiiit, un blog de nail art francés muy chulo. Picture Polish es una marca de esmaltes 100% australiana fundada por dos chicas. Estos esmaltes no llevan fragancias artificiales y son 5 free. Es decir, no llevan tolueno, formaldehído, ftalato de dibutilo, alcanfor ni resinas de formaldehído. Y además son cruelty free y aptos para veganos. Puedes leer más sobre estos productos químicos dañinos para las uñas aquí. (más…)

Butter London. Y algunos blogs de nail art

Butter London

No, no, no te vayas, no te has equivocado de blog. Sigue siendo el mismo pero como no sólo de galletas vive la mujer, de vez en cuando me apetece postear sobre otras cosillas :)

Gracias a un retweet, descubrí un blog que me ha tenido enganchadísima los últimos meses: el blog Nailistas, de Teresa Cobo. Además del blog y de haber publicado un libro de nail art, Teresa abrió hace pocas semanas su tienda online y ha creado su propia marca de esmaltes de edición limitada, IT Polish.

Yo, que hasta ese momento apenas me había interesado por el nail art, sentí de pronto el ansia viva de comprarme pintauñas, bases, top coats, palitos de bambú, un dotting tool… ¡y hasta unas placas de estampación! (más…)