Galletas con avena y lemon curd…  ¡están buenísimas!

Estas galletas son fáciles y rápidas de hacer y con el agradable sabor (y olor) que tienen a limón están súper buenas.

La receta es del libro Short & Sweet, de Dan Lepard. A falta del libro, la receta también se puede encontrar aquí.

Dan Lepard se pasará el verano haciendo pan dentro de un contenedor en Donostia. O sea, en el proyecto The Loaf in a box, una pop-up bakery instalada en San Sebastián del 1 de julio al 30 de septiembre. Obrador de pan, cursos, talleres e intercambio de ideas panarras. ¡Pedazo de proyecto chulo! :)