Hacía tiempo que quería hacer esta tarta de rosas –inspirada en el rose cake de Amanda- así que mi cumpleaños ha sido la excusa perfecta para prepararla :D

Normalmente tengo una única tarta de cumple. Si cae entre semana, dejamos la celebración para el fin de semana siguiente y yo preparo una comida y una tarta essstupenda para ese día. Eso sí, el día del cumple, sea como sea y sobre lo que sea, tengo que soplar las velas así que normalmente hago unos cupcakes, un bizcocho o cualquier cosa sencillita que sirva para cantar el cumpleaños feliz. Este año, quizás para sobrellevar mejor el cambio de década, tendré dos tartas: una para hoy (ésta) y otra que prepararé para la comilona del finde :D

Y, además, he hecho galletas. Vamos a ser poquitos y yo tiendo a preparar comida como si no hubiera mañana pero el plan es que después de la comilona, la tarta y el café, alguien aún tenga sitio para comer algunas galletas como éstas ;P

He guardado durante mucho tiempo una redacción que hice en el año 95 titulada “Jo als 30 anys” (“Yo a los 30 años”). Hoy que ese futurible se hace presente, no soy ni tengo (todavía) algunas de las cosas que creía que sería/tendría el día que escribí esa redacción. Y no porque quisiera ser astronauta si no porque las circunstancias y decisiones tomadas desde entonces hasta hoy no me han llevado por ahí. Así que hoy, más que nunca, comeré con los míos un buen trozo de tarta y daré gracias por lo que sí tengo, esperando que el resto llegue pronto :)