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1 diciembre 2011

Quería empezar este blog con algo que me gustara especialmente y, aunque la decisión estuvo reñida con los cupcakes, al final me decidí por estas galletas. Sí, ya sé que no son nada del otro mundo pero es de las cosas que más ilusión me hizo aprender a hacer. Y es que aunque me gustaría escribir que he crecido pegada al delantal de mi madre y que mi afición por la cocina es heredada de generaciones familiares pasadas… no es el caso. Hasta hace poco más de dos años no había hecho nunca una receta, no compraba mantequilla en cantidades semi-industriales (de hecho, ni compraba) o azúcar glas a kilos. Así que como mi vida como cocinitas es muy corta recuerdo perfectamente cuándo hice estas galletas por primera vez y la tremenda ilusión que, por distintas razones, me hizo. Por eso, me ha parecido divertido hacerlas una vez más pero esta vez en forma de vídeo-receta para “inaugurar” el blog.

Además, como las Navidades están a la vuelta de la esquina, he horneado galletas navideñas para poder decorarlas en los próximos días. Y como me gustan mucho estas fechas, aprovecharé los ratos libres de las próximas semanas para ir haciendo –y publicando- algunas recetas navideñas pendientes desde hace tiempo.

La receta de estas galletas la vi en el blog El Rincón de Bea -ella, a su vez, cita como fuente de la receta a Cakes, Cookies and Craft que es, por cierto, una tienda online chulísima-.

Respecto al vídeo… ¡espero que os guste! Es el primero pero no será el último ;-)

Propuesta: comer estas galletas viendo Luces de la Ciudad.

RECETA DE GALLETAS PARA DECORAR

Ingredientes

  • 650 g de harina floja
  • 1 huevo
  • 250 g de azúcar glas
  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla (o cualquier otro sabor)
  • 1 chorrito de leche (opcional)

Elaboración

En un bol, tamizamos la harina y en otro recipiente, tamizamos el azúcar glas.

Batimos la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. No conviene batir mucho la mantequilla para evitar incorporar aire. Añadimos el azúcar glas a la mantequilla (a la velocidad más baja posible) y mezclamos hasta que la mezcla sea homogénea. Batimos a velocidad alta durante un minuto.

Incorporamos el huevo poco a poco y, una vez esté bien integrado, añadimos la vainilla.

Echamos la harina al bol de los líquidos. Si la mezcla queda seca, podemos añadir un chorrito de leche. Mezclamos lo justo para que la harina quede integrada.

Hacemos una bola con la masa, cortamos en (cuatro) partes y estiramos con un rodillo sobre papel de horno (o, preferiblemente, sobre un silpat. Así nos quedarán las galletas más lisas y planas en el momento de hornear).

Metemos la masa en la nevera. Las podemos dejar toda la noche o, como mínimo, un par de horas.

Precalentamos el horno a 180º. Sacamos la masa de la nevera, cortamos con los cortadores de galleta elegidos y la volvemos a meter en la nevera unos minutos más, mientras el horno acaba de llegar a la temperatura, para asegurarnos que metemos las galletas en el horno lo más frías posibles (así evitamos que pierdan la forma).

Según el tamaño de las galletas, horneamos unos 12-15 minutos, calor arriba y abajo.

Una vez horneadas, las dejamos enfriar sobre una rejilla.

  • Alma ObjetivoCupcake

    Me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  • megacampiona

    me ha encantado el video! bueno, y la receta, y el blog, y todo :)))

    • Me alegro un montón :D ¡Muuuuuchas gracias!

  • Adorable! Love!

    • Thank you very much!!! I’m so glad you like it :D

  • Alba

    Qué video más divertido, me ha encantado!!
    Tu blog tiene muy buena pinta, espero esas galletitas decoradas!! :)

    Muchos besos!

    • ¡Muchas gracias, Alba! Me alegro mucho de que te guste. Estoy decorando como una loca, jeje, así que a ver si pronto puedo tenerlas listas :) 

  • Muy a favor de las galletas ante los Cupcakes.

    • Donde se ponga un galleta… aunque yo también soy muy fan de los cupcakes ;) En unos días verás cuánto, jiji.

  • kathia

    Hola Natalia, aqui estoy de visita. Me encanta tu primera entrada,el video esta de lo mas lindo, que curiosa, lo histe tu?
    Me alegra muchisimo que por fin puedas tener un lugar donde te podamos seguir y ver tu trabajo, animate!
    Voy a estar pendiente de tus galletas para ver como te quedan.
    Un abraso 

    • ¡Muchas gracias, Kathia! Sí, el vídeo lo hice yo (con un poco de ayuda, jeje). Me alegro un montón de que te haya gustado. Un besito :) 

  • Julia Postreadicción

    ¡Qué chulada de video! me encanta que parezca una peli antigua, es genial ¡enhorabuena!

    Besos,

    • ¡Muchísimas gracias, Julia! Me hace mucha ilusión que te guste. A ver si pronto puedo hacer más :D ¡Un besazo!

  • Linda Susan

    Qué chulo!

  • Esto si que es empezar fuerte.. con vídeo y todo. Ahora a la espera de como dejes esas galletas, que seguro que serán dignas de ver.

    Un besote

    • ¡Hola, Cova! :) Pues he estado decorando como una loca, jeje, a ver si las termino y las subo. Serán las primeras navideñas que haga así que a ver…
      ¡Un beso!

  • Que bonito el video!! me encanta :) Este blog promete!

    • ¡Mil gracias, Diana! Me alegro un montón que te haya gustado. :) 

  • Genial el video y la receta!!
    Me voy con ganas de hacer galletas!! ^ _ ^

    Se esperan más con ilusión!! :D

    • ¡Gracias, Marta! Pues házlas, que son muy fáciles y están buenisisisimas :)  

  • Acabo de conocer tu blog gracias a El Costurero, y realmente me encanta, creo que empiezas de modo espectacular, el vídeo es precioso y la receta estupenda, así que no pienso quitarte el ojo de encima. 
    Felicidades !!!

    • ¡Muchas gracias! Me alegro mucho de que te haya gustado. Me encantará ir viéndote por aquí :)

  • Machanguita

    Qué preciosidad de vídeo. Me ha llegado al alma que se coman las galletas viendo Luces de la Ciudad, una de mis películas favoritas :) Felicidades por el vídeo!!

    • ¡Muchas gracias! A mi también me encanta esa película :D

  • Alita

    me encantó

  • Lydia Rodríguez Vilchez

    Precioso el vídeo! Queremos más :P

    • ¡Gracias, Lydia! A ver si puedo hacer otro pronto… Tengo alguna idea, ahora sólo falta (un montón de) tiempo ;)

  • Experimentosconazucar

    Ja,ja, me ha encantado; casi, casi estaba esperando que apareciera Charlot con la manga pastalera. Genial!

    • ¡Gracias! Me alegro que te haya gustado :) No, la que le ha dado como una loca estos días a la manga pastelera he sido yo, jeje. Mañana, las fotos :D

  • Silvia Cerezo

    ¡OH! Me ha encantado el vídeo. Menos es más, está clarísimo.

    Besos.

  • Chocolatmalaga

    Eso es creatividad y lo demas cuento chino.Me ha encantado el video y esperando estoy a ver esas galletas decoradas.
    Un beso
    Paloma
    http://www.chocolatmalaga.blogspot.com

    • Me alegro de que te haya gustado, Paloma :D A ver si entre hoy y mañana las tengo listas y puedo publicar las galletas. 
      ¡Un beso!

  • beatriz rul

    Me ha encantado!!! Enhorabuena

    • ¡Muchas gracias! Me alegro mucho de que te haya gustado, Beatriz :D

  • Belasabela

    Lovely¡

  • Annb

    Gracias y bienvenidas las dos tú que empiezas y yo que te sigo!

    Annb

    • ¡Bienvenida! Gracias por estar ahí :D 

  • ¡Un vídeo chulísimo! ¡No pienso perder este blog de vista! Un abrazo

    • ¡Muchísimas gracias! Me encantará verte por aquí :D ¡Un beso!

  • Increible! me ha encantado!!!! yo tb soy fan de Bea, y tb me he atrevido con sus galletas, las he hecho decoradas con fondant y otras con una foto ;)
    Un besito!

    • ¡Hola, Marymary! Me alegro de que te haya gustado :) Es que Bea es lo más, jeje.
      ¡Un besote!

  • Beatriz Ruiz

    Hola acabo de conocerte a través del blog de Baballa y te he agregado a mis favoritos, porque creo que me vas a gustar, jejejje. Me ha encantado el video!!

    Besazos!!

    • Millones de gracias, Beatriz, por agregarme a tus favoritos (y dejarme un comentario). Ojalá te siga gustando el blog :D Y gracias por descubrirme Baballa, no sabía que me habían citado… ¡qué ilusión me ha hecho! 

  • ideal el video, y que limpieza, yo lo pongo todo perdido jajajaja.
    besosxxx

    • ¡Gracias, Ana! Yo voy limpiando mientras voy haciendo porque si no luego no hay quien mire la cocina, jeje. ¡Un besote! 

  • Ha quedado genial! un video estupendo, didactico y diferente!
    Un beso

    • Gracias por tu comentario, Marina :D ¡Un beso!

  • Qué bonito!!! Me encanta… luego me cuentas cómo se hace :)

  • Obrador Xisqueta

    Fantàstic!

  • @SilviaLFdez

    Me parece una idea estupenda inaugurar un blog con un video como este… ¡Enhorabuena! Te seguiré la pista desde ahora. 

    • ¡Muchas gracias, Silvia! Me alegra que te guste el vídeo :D Un besito.

  • nievicasg

    Chulisimo.Por cierto he visto tu primer amigurumi .Que salao! A mi me encantan y tengo muchos hechos.

    • Gracias. ¿Sí? Oh, qué guay. Yo estoy empezando y sólo tengo ése. A ver si puedo aprender bien ganchillo y hacer algún muñequito más :)