Una tabla de quesos, una copa de vino tinto, el crepitar apacible de la chimenea de la cabaña de madera en las montañas que habéis alquilado tú y tu enamorado/a , ¿quién no ha soñado con este planazo de San Valentín? Nosotros, en este blog, somos fiel defensores de que el camino hacia el corazón de una persona, ¡siempre pasa por el estómago! Si vosotros, tortolitos, compartís nuestro amor por el buen comer, entonces este artículo es para vosotros.
Nuestros compañeros de affineurdefromage, han preparado unas tablas de 4, 5 o 6 quesos espectaculares que son simplemente irresistibles. Y, por supuesto, nosotros estamos aquí para aconsejarte cuál de ellos será la elección perfecta para tu cita de San Valentín. Déjate seducir por los sabores exquisitos de estos quesos seleccionados con amor que a continuación te presentamos.
Tabla de quesos para sorprender a tu media naranja
Las metáforas con el amor y la comida no van a parar, lo siento, es lo nuestro. Si decides continuar, te presentaremos 5 alternativas de quesos irresistibles que convertirán tu velada de San Valentín en una noche inolvidable:
Saint-Félicien
Empezamos nuestra selección con este queso que es perfecto para los amantes de las texturas y los contrastes. Su suavidad lo convierte en una elección perfecta para iniciar una degustación, preparando el paladar para apreciar los matices de los otros quesos. Combínalo con frutas frescas, como uvas rojas, y un vino tinto robusto para una combinación irresistible.
Camembert Normandía
Seguimos con un clásico. Este queso de corteza blanca y textura untuosa te transportará directamente a la campiña francesa. Acompáñalo con pan crujiente y una copa de vino espumoso para una experiencia sofisticada y elegante.
L’Encalat
Este queso suave y cremoso te derretirá el corazón. Su textura sedosa y su sabor delicado hacen que sea el compañero perfecto para unos crackers de almendra. Aunque, ¡ojo! Si lo dejas madurar un tiempo su textura suave se transforma en un queso fuerte y con mucho sabor. ¡Acompáñalo con un vino blanco seco para una experiencia sublime!
Selles-sur-Cher
Lo que hace al Selles-sur-Cher verdaderamente especial es su proceso de fabricación artesanal, una tradición que ha sido cuidadosamente mantenida a lo largo de los años desde 1887. A medida que este queso envejece, revela su verdadero carácter, y se acentúa su sabor distintivo a nuez. Cada bocado de este queso es toda una experiencia, ¿por qué no lo acompañas con unas nueces tostadas y un vino afrutado?
Langres
Nuestra tabla no estaría completa sin el Langres. Durante su maduración, a este queso nunca se le da la vuelta, de ahí su forma característica con un ligero hundimiento en su parte central denominado «fuente» (fontaine, curvette), lo que es su rasgo más particular. De esta característica deriva una forma particular de tomarlo: tradicionalmente se rellena dicho hueco con champagne. Su corteza es brillante y en tono anaranjado, debido al uso de semillas de árbol de Annatto americano. Acompáñalo con un vino blanco semidulce para una combinación equilibrada y perfecta.
Y hasta aquí nuestras recomendaciones, ¿qué te han parecido? ¿Tienes ya algo en mente para tu cena de San Valentín? Déjanos tus ideas en los comentarios.
