La paella es el plato más conocido de España y, con diferencia, uno de los más populares entre los españoles. Este plato de arroz es muy versátil, ya que se puede rellenar con cualquier ingrediente sabroso, como carne, marisco y verduras. Cada madre española tiene su propia receta, así como cada restaurante, por lo que no hay dos paellas iguales. Aquí están los lugares a los que deberías ir para conseguir la más auténtica y mejor paella en Madrid. ¡Será amor al primer bocado!
¿Dónde se come la mejor paella de Madrid?
Socarratt Comida Valenciana
La creación de dos chefs valencianos, Socarratt Valencian Food es definitivamente una autoridad en la auténtica paella. Dado que el plato es originario de Valencia, este restaurante se enorgullece de utilizar técnicas y tradiciones que se han transmitido durante generaciones. Muchos dicen que este es uno de los mejores lugares para conseguir la mejor paella en Madrid debido a la sabrosa adhesión a la tradición. Socarratt es bastante pequeño, así que asegúrate de llamar con antelación para conseguir una mesa y así poder conseguir un delicioso arroz.
Dirección: Calle de San Marcos, 2
Restaurante Arrocería Formentera
Arroz a banda, paella mixta ciega, arroz negro… son muchos los platos que los chicos de la Formentera dominan a la perfección. Con más de diez años de experiencia, sus tres locales en Madrid y las críticas de los clientes los avalan. Además, disponen de servicio a domicilio, algo muy valorado por los amantes de comer en casa.
Bar La Gloria
El Bar La Gloria recibe su nombre de la abuela del propietario, cuyo enfoque de la cocina está presente en todos los platos. Aunque la carta es bastante variada con platos contemporáneos y tradicionales españoles, la paella valenciana es la estrella del espectáculo aquí. La paella está disponible los domingos por la tarde, así que planifica tu semana para probarla. A los lugareños les encanta este restaurante, así que sabes que tiene que ser bueno. Muchos restaurantes que atraen a los turistas ofrecen paella congelada que luego se calienta en el microondas, y esto no podría estar más lejos de eso. Pásate por el Bar La Gloria y descubre la gloria de su paella fresca de los domingos.
Dirección: Calle del Noviciado, 2
Que Si Quieres Arroz Catalina
Que Si Quieres Arroz Catalina está especializado en arroces, tanto que está en su nombre. Este restaurante es un poco más caro, pero definitivamente vale la pena. Cuando te sientas, tienes dos opciones para pedir, el menú del día o a la carta. Tanto el Menú Catalina como el Menú Sorpresa incluyen entrantes, postres, bebidas y el arroz que elijas, una gran relación calidad-precio. Hay más de 10 arroces y paellas para elegir, así que hay mucha variedad. Acércate a Que Si Quieres Arroz Catalina y descubre por qué este lugar está catalogado como una de las mejores paellas de Madrid.
Dirección: Palacio de la Misión, Calle Principal de Provincias, 9
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La Barraca
Los arroces valencianos y frescos de La Barraca, en pleno centro de la ciudad, hacen de este restaurante una opción ineludible para la paella. Este restaurante familiar abrió sus puertas en 1935 y está especializado en paellas y cocina valenciana. La carta es bastante tradicional y cuenta con algunos de los mejores platos de la cocina española. Hay 16 paellas y arroces, cada uno de los cuales está pensado para ser compartido entre dos o más personas. Los ingredientes son frescos, la comida es exquisita, y la decoración es acogedora y atractiva. Si busca una paella tradicional y cocina española en la capital de España, este es el lugar.
Dirección: Calle Reina, 9
Restaurante Casa de Valencia
El último pero no menos importante de la lista es el Restaurante Casa de Valencia, cuyo nombre sugiere que es una autoridad en arroces y cocina valenciana. Considerado como la mejor paella de Madrid, desde 1975, este restaurante es un auténtico referente en cuanto a arroces se refiere. La tradición se refleja en la decoración y el ambiente, que en gran parte se remonta a los inicios del restaurante. Hay numerosos arroces y paellas en la carta, así que el único problema que tendrás es intentar elegir sólo uno.
Dirección: Paseo del Pintor Rosales, 58
Si le gusta la cocina española seguro que has probado alguna arrocería en Madrid ¿Cuál es tu preferida?
