El pollo es un alimento del tipo ‘‘carne blanca’’, y aparte de que posee nutrientes en cantidad, también existen muchas maneras de prepararlo para variar el menú. Agregando que este se puede consumir en el desayuno, almuerzo y cena. En esta oportunidad trataremos las variaciones del pollo guisado, más adecuadas para éstas dos últimas. Aquí van las tres recetas para guisar pollo que más nos gustan:
Pollo Guisado a la Cerveza
Agregamos sal al pollo y lo conservamos en una olla. Añadimos aceite de oliva de tal forma que se pueda dorar. Retiramos el pollo de la olla y allí mismo echamos a freír tiras de cebolla y pimentón. Luego de unos minutos agregamos las setas y perejil picado. Adicionamos el pollo a la olla y rociamos aproximadamente una lata de cerveza de su preferencia. Esperamos que se cocine a fuego lento hasta que se ponga espeso. Recuerda que el tipo de cerveza influye sobre el sabor final del pollo.
Pollo Guisado Light
Preparamos una taza con tomate, cebolla y pimentón picado en finas tiras y guardamos. Cortamos la pechuga de pollo en tiras más gruesa y colocamos en un sartén junto con los ingredientes picados. Agregamos un poco de aceite de oliva, un poco de sal, pimienta y orégano. Lo mezclamos todo en el sartén y cocinamos a fuego lento y. Tapamos la olla. Revolvemos brevemente por 10 minutos y agregamos una cucharada de mostaza dulce, dejamos cocinar por otros 10 minutos y listo.
Pollo Guisado sin salsa
Colocamos 4 cucharadas de aceite vegetal en una olla y cocinamos a fuego lento. Mientras tanto cortamos y enjuagamos el pollo en jugo de naranja natural. Agregamos sal, pimienta y sazonamos al gusto. Echamos el pollo a sofreír en la olla por 10 minutos. Mientras tanto cortamos la zanahoria, tomate y cebolla y los agregamos. Cocinamos por 10 minutos más y revolvemos a cada rato. Luego retiramos y lo metemos al horno durante 5 minutos a 180 grados y tapado por un papel aluminio.
Recuerda que la combinación más vista del pollo guisado es con arroz, aunque puedes adaptarlo como acompañante de cualquier alimento. Prácticas y sencillas para almuerzos, cenas o para compartir en familia, estas recetas para guisar pollo te sacarán de algún que otro apuro en la cocina.
Y tú ¿Cómo sueles guisar el pollo?
