La cocina italiana es sin duda una de las cocinas más versátiles y populares del mundo. Podemos encontrar un restaurante de estilo italiano en cualquier país del mundo. Su cocina se caracteriza sobretodo por su sencillez y la frescura de sus platos, que la hacen atractiva para cualquier tipo de paladar.
Es por todo esto que servir comida italiana en cualquier evento se convierte siempre en un acierto seguro, pues gustará a todo tipo de públicos, tanto a los más exigentes como a pequeños y mayores.
Para poder disfrutar de tu evento, sin tener que preocuparte por nada, siempre es recomendable contar con un catering a domicilio, que nos ayude con todas las elaboraciones y haga que nos despreocupemos de tener que estar cocinando para todos.
Antipasti
Conocidos como aperitivos o entrantes en español, suelen ser pequeños bocados para abrir boca. Una variedad de platos fríos o templados y dependerá de como queramos servirlos, pero se puede hacer una recepción tipo cocktail de pie en la cual la gente va cogiéndolos de mesas altas o de los camareros según van saliendo de la cocina.
Entre los antipasti más comunes de la cocina italiana podemos encontrar; raciones de embutidos típicos como la mortadela de Bolonia, el salame cortado en finas lonchas, el jamón de Parma o prosciutto, los quesos también tienen un papel muy destacado siendo los más habituales; el Parmesano Regginao, los Pecorinos, la burrata o la mozzarella. Todo esto siempre aderezado con encurtidos como aceitunas y pepinillos y verduras asadas; berenjenas y pimientos.
Otra idea original que también les encantará a los invitados más jóvenes son las mini pizzas, pequeñas bases de pan horneado. Puedes hacer una selección a tu gusto, desde aquellas con los ingredientes más básicos, hasta las más elaboradas.
Insalata
Un plato con el que siempre acertarás para empezar con la velada son las ensaladas, pues son frescas y abren el estómago pero sin ser pesadas. Para nuestro catering a domicilio, si el evento va a ser de estilo italiano, podemos apostar por una tadicional ensalada Caprese, con una rica rúcula, gorgonzola y nueces.
Primer plato
No sería un evento estilo italiano si no se sirviese pasta, eso sí, siempre raciones moderadas, pues como sabemos es un plato bastante contundente y no queremos que nuestros invitados no puedan seguir degustando el resto de platos que les tenemos preparados.
Si bien es cierto que hay una gran variedad de platos de pasta entre los que elegir, podemos sugerirte los tagliatelle Alfredo, que son un plato muy cremoso y sabroso o si quieres algo más clásico puedes apostar por la salsa carbonara o boloñesa.
Segundo plato
En el segundo plato podemos decantarnos por un pescado a la parrilla acompañado de una caponata de alcachofas, o bien un pez espada preparado al estilo siciliano. Y no olvidemos que Italia es una península, y por tanto además de la pesca tradicional, también cuenta con una gran variedad de mariscos, son famosos sus mejillones (impepata di cozze) o sus pulpitos en salsa (polipetti in umido).
Sorbete
Los sorbetes son esa parte del menú cuya función es preparar los paladares de los invitados para la siguiente y última comida del servicio, el postre. Además de refrescar, consiguen un efecto muy importante, hacer una transición de los platos salados al dulce del postre.
Los sorbetes suelen tener una textura a medio camino entre un helado y un granizado, suelen mezclarse en ocasiones con algunas gotas de bebidas alcohólicas como el vodka o el Prosecco.
Podrás elegir entre una gran variedad de sabores como; menta, fresa, lima, mandarina…etc.
Tiramisú
Para culminar y como fin de fiesta al estilo italiano, no podía faltar el postre por excelencia de la gastronomía romana.
Este dulce de origen veneciano debe todo su característico sabor y cremosidad al sabroso queso Mascarpone.
Después de probar todos estos deliciosos platos italianos, seguro que te enamoras aún más de la bella Italia y de sus diversos sabores a cada cual más delicioso. ¿Y tú con qué plato de la gastronomía italiana te quedas?
