Tengo el freak subido desde los mandos de consola de chocolate y el otro día me dio por hacer unas cuantas galletas de Kirby para regalar. Es tan moooono ^_^

Las galletas de mantequilla las hice con esta receta y están decoradas con glasa y colorantes Americolor.

Además, hice también un mini amigurumi de Kirby con este patrón de Nerdigurumi y lanas Katia 100% Cotton.

Y hasta un cupcake de Kirby.

Qué, ¿te gustan? :D

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A veces, un molde de silicona y chocolate derretido bastan para una merendola geek. De principio a fin, tiempos de congelación incluidos, estos mandos de consola de chocolate se hacen en no más de 30 minutos. Y sólo necesitas chocolate (negro o con leche, al gusto) y el relleno que les quieras poner. Yo hice seis mandos y tres rellenos distintos: Twix, Kit Kat y cacahuetes ^_^

El molde lo compré en Thinkgeek. Los gastos de envío fueron de poco más de 9 $, me lo enviaron en 2 días y llegó, vía Correos, en una semana más o menos.

Si tienes cerca a alguien a quien le gusten los videojuegos, lo harás feliz.

CÓMO HACER MANDOS DE CONSOLA (Sega, Nintendo y Sony) DE CHOCOLATE

Ingredientes

• Chocolate (yo utilicé dos tabletas de chocolate negro de cobertura Nestlé. Son esas tabletas marrones de chocolate para postres).
• Kit Kat (con dos barritas de Kit Kat es suficiente. Puedes comerte las otras dos).
• 1 Twix
• Cacahuetes pelados

Elaboración

Yo utilicé chocolate negro Nestlé de cobertura. Si te gusta mucho el chocolate negro, puedes utilizar uno con mayor porcentaje de cacao. Yo, cuando los vuelva a hacer, probaré con chocolate con leche. A mí me gusta más y creo que quedarán más suaves que con el chocolate que utilicé.

Lo primero que hay que hacer es derretir las tabletas de chocolate. Pon el chocolate troceado en un recipiente apto para microondas y derrítelo. Pasa el chocolate a una manga pastelera. Ciérrala bien para que no se salga el chocolate. Corta el piquito de la manga y ve echando el chocolate en las cavidades del molde. Rellena 1/3 de cada cavidad, no mucho más, que aún hay que echar el relleno y volver a cubrir de más chocolate.

Deja la manga. Pincha con un palillo el chocolate que acabas de echar en el molde para romper posibles burbujitas. Con un pincel, ve cubriendo de chocolate las paredes de cada cavidad. Así, tendrás todas las “paredes” de los mandos cubiertas de chocolate pero sólo 1/3 rellenado de chocolate.

Mételo en el congelador durante 10 minutos.

Aprovecha estos 10 minutos para trocear un Twix, 2 barritas de Kit Kat y un buen puñado de cacahuetes.

Pasado este tiempo, saca el molde del congelador y rellena cada cavidad. Yo hice dos mandos de cada (dos con Twix, dos con Kit Kat y dos con cacahuetes) pero si algo de esto no te gusta, puedes echar lo que se te antoje: caramelo derretido, Lacasitos, M&M’s…

Cuando hayas puesto el relleno, vuelve a echar chocolate. Cubre todo el relleno con el chocolate derretido de la manga. Para nivelar el chocolate, puedes dar unos ligeros golpecitos al molde sobre la encimera, para que el chocolate quede liso y bien repartido por toda la cavidad.

Vuelve a meter el molde en el congelador durante otros 10 minutos (yo lo dejé 20′ por precaución). Pasado este tiempo, ya puedes desmoldar los mandos (¡sin miedo, que salen súper bien!). ¡¿A que molan?! ;) Mira el de Nintendo relleno de Twix:

La idea de estos chocolate game controllers la vi en el canal de Youtube de Rosanna Pansino, Nerdy Nummies. ¿Lo conoces? Hay un montón de vídeos de repostería de temática gamer-nerd-freak: cupcakes de Hora de Aventuras, polos de la seta de Super Mario, un pastel de Companion Cube o de Capitán América, macarons de Totoro, cake pops de Minecraft, etc. Puedes verlos todos aquí. Muchos de ellos no son el máximo exponente de la repostería casera, saludable y súper elaborada pero algunas ideas son chulas y siempre se pueden intentar adaptar para hacerlos lo más sanos posibles.

Si además de un freak de los videojuegos lo eres también de los cómics, a lo mejor te apetece ver estas galletas de Batman, de Flash y Green Lantern o de Spiderman.

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Me encantan las galettes. Son súper socorridas, rápidas de hacer, 0 complicación y quedan muy ricas. Nada de romperse los cascos desmoldando la masa e intentando que no se nos quiebre, sin bordes de pitiminí ni rellenos complicados.

Son ideales para hacer ese día en el que alguien se te presenta en casa con poca antelación o te apetece ofrecer algo casero y quedar bien sin morir en el intento.

Había probado la galette de manzana y el verano pasado hice varias de melocotón. Ahora, una galette de arándanos y mango. 

Ingredientes para la masa

• 220 g de harina
• 100 g de mantequilla fría
• 1 huevo
• 1 cucharadita de azúcar (más azúcar para espolvorear sobre la masa)
• 1 cucharadita de agua (si es necesario)
• 1 cucharadita de crème fraîche para pincelar la masa antes de entrar en el horno (se puede sustituir por un huevo)

Ingredientes para el relleno

• 1 mango pelado y cortado
• 1 buen puñado de arándanos

Elaboración

Ponemos en un bol la harina y el azúcar. Mezclamos.

Añadimos la mantequilla muy fría cortada en dados. Mezclamos con las manos hasta obtener una masa granulosa. También se puede mezclar con un robot de cocina (food processor), la KitchenAid…

Añadimos el huevo y acabamos de mezclar todos los ingredientes hasta formar una bola. Si vemos que la masa está seca, podemos añadir una cucharadita de agua.

Mezclamos los ingredientes sin amasar demasiado, lo justo para unirlos y formar una bola con la masa. La cubrimos con papel film y la metemos en la nevera un mínimo de 30 minutos. También la podemos dejar toda la noche en la nevera y sacarla unas horas antes de utilizarla al día siguiente.

Mientras la masa está en la nevera, podemos ir pelando y cortando a trozos el mango y preparando los arándanos.

Sacamos la masa y la aplanamos con un rodillo directamente sobre el papel de horno. Dejamos la masa finita y estiramos dando una forma más o menos redondeada.

Ponemos el relleno de frutas en el centro y vamos cerrando la galette sobre el relleno, llevando los bordes de masa hacia el centro como nos parezca, sin complicaciones. Echamos azúcar sobre la masa y la pincelamos con un poco de crème fraîche (o, si no tenemos, con huevo).

Precalentamos el horno a 190º y horneamos la galette durante unos 50 minutos.

Si quieres, la puedes acompañar con una bola de helado de vainilla aunque nosotros nos la comimos tal cual. Te va durar un asalto ;)

Si no lo leíste aquí, aquí o aquí, seguro que al entrar en el blog te has llevado una (espero que grata) sorpresa. Hemos cambiado el tema del blog por este nuevo diseño. Lo hemos tenido que hacer deprisa y corriendo porque un ataque nos lo dejó infectado y hecho trizas así que aún quedan algunas cositas por pulir pero lo iremos haciendo poco a poco. ¡Espero que te guste! :)

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Esta Semana Santa pasada hice mis primeros semlor. Los semlor son esos bollos suecos de Cuaresma rellenos de una masa mazapanosa y nata que todos conocemos como si fueran autóctonos gracias a Iban Yarza. Me gustó mucho el olor y sabor del cardamomo (que no había probado nunca antes) en los semlor así que no tardé en hacer estos bollos de cardamomo, a los que también había echado el ojo hacía tiempo. Incluso si no eres mucho de especias, como yo, estos bollos te van a parecer buenísimos.

Por cierto, si quieres hacer los semlor, aquí encontrarás la receta y aquí a Iban haciéndolos en el programa de Robin Food.

No sé si los suecos tendrán a un Iban Yarza que les cuente con pasión las bondades de la repostería española y haga que los blogs suecos estén llenos de torrijas en Semana Santa pero nosotros somos unos suertudos de tenerlo a él ;)

La receta de estos bollos de cardamomo la puedes encontrar en su libro o en este programa de Robin Food. Por si te resulta más cómodo, te la escribo también a continuación (pero échale un vistazo al vídeo, Iban lo explica estupendamente y te será muy útil).

RECETA DE BOLLOS DE CARDAMOMO (KARDEMUMMABULLAR)

Con esta receta salen unos 12-20 bollitos.

Ingredientes para la masa

• 390 g de harina de fuerza (yo usé harina de trigo blanco de Rincón del Segura)
• 210 g de leche
• 75 de mantequilla
• 75 de azúcar
• 4 g de sal
• 1 cucharadita de cardamomo molido (5 ml)
• 12 g de levadura fresca (4 g de levadura seca)
• Para decorar: 1 huevo para pincelar y azúcar perlado

Ingredientes para el relleno

• 70 g de mantequilla
• 70 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de cardamomo molido (5 ml)

Elaboración

Derretimos la mantequilla en la leche caliente. Derretimos la levadura en la leche tibia.

Pon en un bol 2/3 de la harina y la mezcla de leche y mantequilla. Remueve con una cuchara de madera durante unos 5 minutos hasta que la masa empiece a separarse de las paredes del bol. Incorpora el resto de la harina, el azúcar, la sal y el cardamomo molido (yo, que tengo mucha suerte, tuve a mi padre separando las semillas de la vaina ;P ).

Amasa todos los ingredientes (yo lo hice con el gancho amasador de la KitchenAid) durante unos 10 minutos. La masa estará lisa y brillante y ligeramente pegajosa.

Dejamos la masa fermentar 1 hora, en un bol tapado protegido de corrientes de aire.

Pasado el tiempo, estira la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada y haz un cuadrado de unos 40 x 40 cm y de un grosor de unos 3 mm.

Mezcla los ingredientes del relleno. Yo aquí cometí un pequeño error. Derretí la mantequilla y la eché al bol con los 70 g de panela. Se me quedó una pasta muy líquida y lo que hice fue añadir más azúcar hasta conseguir la consistencia adecuada. E incorporé todo este relleno a la masa. No lo hagas. Las cantidades originales de la receta (que son las que están escritas arriba) son adecuadas e incrementar la cantidad como yo hice provocó que en el horno se saliera gran parte del relleno. ¿Y cuál es el problema de esto? Que el azúcar que se sale se quema en el horno alrededor del bollo. Yo, para evitar que esto perjudicara al sabor de los bollos, los saqué después de unos 5 minutos de horneado y cambié el papel de horno retirando, así, el exceso de relleno que se había salido de los bollos. Si lo haces con las cantidades adecuadas nada de esto te va a pasar así que calma. Resumen: no derritas la mantequilla. Ponla junto al azúcar moreno a temperatura ambiente y forma una pasta con las manos.

Cubre con el relleno las 2/3 partes de la masa. Dóblala en tres partes y déjala reposar, tapada con un trapo, durante unos 10 minutos.

Corta tiras por la parte estrecha de la masa de, aproximadamente, 1 cm. Haz lazos con la masa. En el vídeo de Iban podrás ver exactamente cómo hacerlo. Aquí también puedes ver cómo se hace. Déjalos fermentar en la bandeja sobre papel de horno, tapados con un trapo, durante unos 50-60 minutos.

Pincela los bollitos con huevo y échales azúcar perlado por encima. Los bollos quedarán así justo antes de entrar en el horno :) Hornéalos durante unos 6 ó 7 minutos a 250º (no más tiempo, para que no queden secos).

Si quieres hacer la opción vegana, puedes encontrar una receta de bollos de cardamomo veganos aquí.

Ya había hecho otra receta del libro Pan Casero, un pan con masa madre que puedes ver aquí.

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Ya los hice hace tiempo de chocolate, porque me gusta más el chocolate que la canela, pero ayer me dio un ataque antojil de bollos de canela. Visualizaba bollos de canela esponjosos y blanditos desde que me levanté así que me puse a ello y en un rato (largo, porque tienen dos fermentaciones) saqué del horno 12 bollos de canela súper buenos.

Salieron del horno a las 18:00h y, por supuesto, no iba a esperar al día siguiente para hacerles unas fotos para el blog (no entiendo cómo hay gente que dice que lo que más le gusta es la parte de las fotos y la edición… horror) así que, recién salidos del horno y con la luz que había a esa hora, les hice las fotos que ves y… ¡a merendar se ha dicho!

Aproveché para estrenar el platito súper cuqui de Imuusk que compré hace un par de años en el Festivalet ^_^

La receta, de King Arthur Flour, la vi en el (maravillosísimo) blog de Circe, Un pedazo de pan.

RECETA DE BOLLOS DE CANELA (CINNAMON ROLLS)

Con estas cantidades salen 12 bollos de canela.

Ingredientes para la masa

• 500 g de harina de fuerza (yo utilicé harina panificable de trigo blanca de Rincón del Segura)
• 100 g de azúcar
• 60 g de mantequilla
• 1 huevo
• 250 ml de yogur natural (o queso crema o quark)
• 1 cucharadita de sal
• 15 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca

La receta no lo indicaba pero la próxima vez probaré a añadir una cucharadita de canela a la masa.

Ingredientes para el relleno (aumenté las cantidades del relleno de la receta original)

• 50 g de mantequilla derretida
• 2 cucharaditas de canela (y creo que, para la próxima vez, aún echaría más canela)
• 100 g de azúcar

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes sólidos en un bol. Mezclamos. Añadimos los ingredientes líquidos. Empezamos a amasar (yo lo hice con el gancho amasador de la Kitchen Aid).

A diferencia de lo que advertía la receta, mi masa no quedó muy pegajosa. Después de unos 10 minutos de amasado, la masa se pegaba un poquito a las manos pero nada que no se pudiera controlar con relativa facilidad. No es necesario incorporar harina a la masa.

Pasa la masa a un bol y deja que fermente hasta que duplique su volumen (yo la dejé tres horas tapada con un paño de cocina dentro del horno apagado).

Una vez haya doblado su volumen, extiende la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de aproximadamente 30 x 20 cm y unos 3 mm de grosor.

Prepara el relleno. Mezcla todos los ingredientes del relleno en un bol y extiéndelo sobre la masa estirada (yo lo hice con la ayuda de una rasqueta).

Ve enrollando la masa por el extremo largo hasta que tengas un tubo cilíndrico de masa. Corta con un cuchillo 12 porciones y ponlas sobre un molde o bandeja con la parte del espiral hacia arriba. Yo aproveché para darle uso a mi chachi molde de lunares de Greengate que compré hace tiempo :D

Tápalos con un trapo o papel film y vuelve a dejar que fermenten hasta que doblen su volumen (yo los tuve unos 45-60 minutos).

Precalienta el horno a 180º. Mete los bollitos durante unos 25 minutos y… ¡a comer! Quedan unos bollos muy esponjosos, y tibios, están de muerte lenta ;P

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Para que no me pase como otros años, que se acaba la Semana Santa y no me da tiempo de hacerlos, este año he hecho mis primeros hot cross buns. Son unos bollitos especiados dulces típicamente ingleses que se comen el Viernes Santo.

Yo no soy muy de Semana Santa y no suelo hacer nada relacionado con esta festividad. Tampoco en lo que a comida se refiere (exceptuando la mona el lunes de Pascua, claro). Como mucho unos buñuelos de viento pero poco más. En el blog, a parte de unas galletas y unos cake pops de pollitos no hay más dulces de Pascua. Las torrijas no me llaman la atención y los pollitos, conejitos, huevos de chocolate, etc,. me saturan. Tenía ganas, en cambio, de hacer estos bollitos desde la primera vez que los vi y este año, por fin, he encontrado un rato para hacerlos :)

La receta de estos bollos es del libro British Baking, del que también hice estos mince pies y el carrot cake más bueno que he comido nunca.

RECETA DE HOT CROSS BUNS

Con estas cantidades salen unos 12 bollos.

Ingredientes

Para hacer los bollos:

• 500 g de harina de fuerza (yo usé la harina panificable de trigo blanco de Rincón del Segura)
• 150 ml de agua tibia
• 50 ml de leche entera
• 1 sobre de levadura de panadería seca (7 g)
• 20 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 50 g de azúcar
• 1 huevo (más un segundo huevo para pincelar los bollos)
• 10 g de sal
• 100 g de pasas
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada

Para hacer la cruz:

• 70 g de harina de fuerza
• Agua

Para pincelar los bollos al salir del horno:

• 150 ml de agua
• 115 g de azúcar

Yo los hice sólo con pasas pero la receta original incluía 60 g de “mixed peel”, esa mezcla de piel confitada de cítricos como limones y naranjas. La próxima vez incorporaré también esta piel de naranja confitada. Creo que los hará mucho más sabrosos.

Elaboración

Precalentamos el horno a 220º.

En un bol (yo lo hice en el de la Kitchen Aid porque amasé con el gancho amasador) ponemos la harina, las especias, la levadura, el azúcar y la sal. Hacemos un volcán y en el centro añadimos el huevo, la mantequilla, la leche y el agua. Amasamos. Añadimos las pasas.

Una vez amasada, pon la masa en un bol, cúbrelo y deja que fermente en un lugar protegido de corrientes de aire (lo puedes dejar tapado dentro del horno apagado, por ejemplo). Déjalo en un lugar cálido durante 1h aproximadamente.

Pasado este tiempo, divide la masa en doce partes de unos 80 g y dales forma redondeada. Déjalos sobre una bandeja (yo puse seis por bandeja) y cúbrelos con un trapo para que aumenten de volumen durante unos 45-60 minutos.

Pinta los bollos con un huevo ligeramente batido.

Para hacer la cruz, mezcla la harina con el agua. La receta original decía que sólo era necesaria una cucharada de agua pero yo necesité mucha más agua para conseguir una pasta blanda. Pon esta masa de harina con agua reblandecida en una manga pastelera y haz una cruz sobre los bollos.

Hornea los bollos durante unos 13-15 minutos a 220º.

Mientras los bollos están en el horno, calienta el agua y el azúcar en un cazo. Pincela los bollos a medida que salgan del horno.

Estos bollitos se comen tibios o abiertos por la mitad y tostados, untados con una buena mantequilla.  Están muy buenos y esponjosos cuando se comen templados, recién hechos. Si no los comes el mismo día que los haces o, como mucho, al día siguiente, lo mejor es que los abras y los tuestes.

Podría terminar aquí la receta y quedarme más ancha que larga haciéndote creer que mis 12 bollos salieron tan estupendos como los de las fotos. Pues no. La primera hornada salió estupenda, dorados y buenísimos. Los seis siguientes salieron todos rotos por arriba, abiertos. Igual de buenos, sí, pero con peor aspecto. Estuve buscando por qué había podido pasar y leí que se podía deber, básicamente, a dos cuestiones: la temperatura del horno era demasiado alta o no había dejado los bollos fermentar, una vez formados, el tiempo suficiente. La verdad es que no sé exactamente a qué se puede deber porque los horneé a la misma temperatura que los primeros seis y los dejé fermentar el mismo tiempo… En cualquier caso, si te pasa que sepas que no eres la única ;)

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Que San José esté a la vuelta de la esquina es la excusa que me he hecho venir bien para hacer crema catalana ^_^ Bueno, de hecho no es una excusa porque, aunque se puede comer durante todo el año, en Catalunya es típico comer crema catalana (o crema cremada) el día de San José. De ahí que también se llame crema de Sant Josep.

Aunque se pueden ver pastelitos de crema en algunas pastelerías el 19 de marzo y, por supuesto, muchas familias siguen haciendo y/o comiendo crema catalana el día de San José, actualmente es una tradición (como tantas otras) con poco seguimiento. Yo este año he decidido sumarme a la tradición. Además, en casa ese día tenemos santos que celebrar así que éste va a ser el primero de muchos años de crema catalana por San José :)

Para hacerla, he utilizado una receta clásica de crema catalana, una receta tradicional que vi en el blog de la Dolorss.

RECETA DE CREMA CATALANA

Con esta cantidad salen unas 6 cremas generosas en estos recipientes de barro. Más si no eres tan generoso o los recipientes son más pequeñitos.

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• 200 g de azúcar
• La piel de un limón
• 6 yemas (con las claras puedes hacer un bizcocho de claras, macarons o unos merengues como éstos, por ejemplo)
• 1 ramita de canela
• 50 g de Maicena

Elaboración

Ponemos la leche, la piel del limón y la rama de vainilla en un cazo y lo llevamos a ebullición. Cuando hierva, lo apartamos del fuego, colamos la leche para retirar el limón y la vainilla y la dejamos reposar unos minutos.

Mientras la leche está infusionando en el fuego, ponemos en un bol las yemas, el azúcar y la Maicena y batimos bien con unas varillas (manuales o eléctricas).

Incorporamos poco a poco la leche al bol de las yemas mientras vamos removiendo (yo fui removiendo ligeramente con unas varillas manuales). Cuando hayamos vertido toda la leche, lo ponemos de nuevo en el fuego y vamos removiendo sin parar hasta que la crema espese.

Al cabo de pocos minutos, notaremos que la crema ha espesado y empieza a hervir. Hay que remover sin parar para evitar que se formen grumos.

Pasamos la crema a los recipientes (yo compré hace años estos recipientes de barro que utilizo sólo cuando hago crema) y dejamos que se enfríen antes de meterlos en la nevera.

Si no vertemos la crema al momento en los recipientes, se va a crear una ligera costra sobre la crema. Yo leí que para evitar la formación de esta película había que echar un poco de mantequilla a la crema, mientras aún estaba caliente. A mí no me funcionó y la costra se formó igualmente… Me dio mejor resultado cubrirla con papel film (tocando la crema) hasta que pude pasarla a los recipientes.

Antes de servir, echamos azúcar sobre las cremas y quemamos con un soplete.

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Hace unos días, terminé mi primer amigurumi de Hello Kitty :) Como me suele pasar siempre, tenía las partes acabadas desde hacía meses pero me da tanta perecita ponerme a unir las piezas… La he hecho siguiendo el patrón del libro Hello Kitty Crochet, que compré en preventa hace meses. Este patrón lo puedes encontrar también en el número 23 de la revista Simply Crochet.

Por si no conoces a Mei, es una chica malasia que hace amigurumis súper cuquis y los comparte en su blog AmiguruMei. Te hablé una vez de ella aquí. Puedes echar un vistazo a los patrones que comparte gratuitamente en su blog o a su otro blog sobre craft, Craftypedia. En septiembre pasado, Quirk Books publicó su primer libro, Hello Kitty Crochet: Supercute Amigurumi Patterns for Sanrio Friends. Es un libro de formato pequeño, en inglés, tapa dura, 96 páginas, con fotos de los amigurumis terminados y los patrones para hacerlos. En las primeras páginas del libro, hay algunas indicaciones sobre cómo unir las piezas. Muchos de ellos se hacen a partir de las mismas formas básicas así que normalmente el patrón de un muñeco te remite al patrón de otro que puedes hacer de la misma manera.

Además de las explicaciones del libro, Mei publicó en su blog un par de tutoriales con fotos, que puedes ver aquí y aquí, sobre cómo dar forma y hacer las expresiones de los amigurumis.

Yo hice mi Hello Kitty con lana Vanna’s Choice de Lion Brand. Los mofletitos rosas (pink brads) los compré aquí. No supe bien cómo hacer el lazo tal y como estaba explicado en el libro así que al final lo hice así.

Aprovechando que terminé el amigurumi, hice también unas cuantas galletas de Hello Kitty (con la receta de siempre). Si te gusta lo kawaii, aquí puedes ver otras galletas kawaii con algunos de los personajes que aparecen en el libro ^_^

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Este bizcocho ha sido un poco como el carrot cake, el típico bizcocho que llevaba años viendo en todas partes y queriendo hacer y que, ahora que lo he hecho, no entiendo por qué he esperado tanto. ¡Está tan bueno!

Además, es un bizcocho muy fácil de hacer, lleno de sabor a limón y, al masticar, se notan las semillas de amapola crujientitas. En lugar de hacerlo en su forma más clásica, tipo bizcocho en molde rectangular (loaf), lo he hecho en porciones individuales en estas mini cápsulas de Greengate que compré hace tiempo aquí.

Por si te animas a hacerlo, aquí tienes la receta.

RECETA DE BIZCOCHO DE LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA

La receta es del libro The Hummingbird Bakery. Cake Days.

Con estas cantidades sale un bizcocho para 8-10 personas o 10 mini bizcochitos individuales.

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 190 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 190 g de harina de todo uso
• 190 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de bicarbonató sódico
• 1 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de semillas de amapola
• La ralladura de un limón
• 25 ml de leche
• 80 g de queso ricotta

Para el sirope:

• 50 g de azúcar glas
• El zumo de un limón

Elaboración

Precalentamos el horno a 170º.

En un bol, tamizamos la harina, el bicarbonato sódico y la sal. Añadimos la ralladura de limón y las semillas de amapola. Reservamos.

En otro bol, mezclamos (con las varillas eléctricas o, si somos unos suertudos, con la Kitchen Aid) la mantequilla y el azúcar. Cuando la mezcla esté cremosa, añadimos los huevos de uno en uno esperando a que el primero se integre bien antes de echar el siguiente.

Incorporamos el bol de la harina al bol de los ingredientes líquidos mientras continuamos batiendo a la velocidad más baja posible. Lo echamos en tres veces: echamos harina, batimos, echamos harina, echamos la leche, batimos y acabamos con el resto de harina que nos quedaba.

Aumentamos la velocidad de batido y cuando la mezcla esté suave, echamos el queso ricotta. Mezclamos bien.

Pasamos la masa a un molde. Si es un molde de metal, recuerda engrasarlo antes. Yo puse la masa directamente en estas cápsulas de papel. Si lo pones en un molde, necesitarás hornearlo durante unos 50-60 minutos (recuerda comprobar que está hecho insertando una brocheta en el centro del bizcocho antes de sacarlo. Si sale limpia, ya puedes sacar el bizcocho). Para mis mini bizcochitos, unos 25-30 minutos fueron suficientes.

Mientras el bizcocho está en el horno, podemos ir preparando el sirope. Ponemos en un cazo al fuego el zumo de un limón con 50 g de azúcar glas y dejamos que hierva hasta que se reduzca a la mitad.

Sacamos el bizcocho del horno y, cuando aún está caliente, lo pintamos con el sirope. Dejamos que se enfríe por completo y ¡a comer! Mira qué pinta…

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Como te contaba en el post anterior, me he comprado este libro para colorear a Ryan Gosling ^_^ Puedes leer más sobre libros para colorear para adultos aquí. Ahora te voy a enseñar el material que me he comprado para darle al pinta y colorea :)

Yo no sé mucho sobre material de dibujo y a lo mejor había mejores opciones que lo que, después de unas horas de research, acabé comprando pero a mí estos lápices y rotuladores me parecieron buenas opciones. No me quería gastar un dineral comprando muchas cosas, que ya sabemos que el material de dibujo es carillo, así que busqué algo que me permitiera tener unos lápices y rotuladores lo más versátiles y buenos posibles pero sin gastarme mucho dinero.

Me compré una caja de rotuladores Lyra. Estos rotus tienen dos puntas: una más fina, como la de un rotulador común, y otra como si fuera un pincel. Esta segunda punta es un poco flexible (no como un pincel, claro, pero tiene cierta flexibilidad) y te permite hacer trazos menos duros. Puedes ver las dos puntas en la siguiente foto.

Para los lápices de colores, me compré unos lápices de la marca Giotto (primera foto del post). Pintan como los lápices “normales” pero además, dado que son del tipo watercolor, tienen un acabado similar a la acuarela. Con un pincel y un poquito de agua, el color se vuelve acuoso, permitiendo colorear grandes superficies con un efecto muy particular (aunque hay que ir con cuidado porque esta técnica traspasa un poco el papel).

Yo he comprado éstos porque creo que están bien calidad-precio y me van a servir para colorear este libro. Mis aspiraciones coloreadoras no van mucho más allá pero si tú tienes un presupuesto y ambición mayor, seguro que hay otros lápices que te pueden interesar. Algunos de los lápices más recomendados son los Prismacolor Premier Colored Pencils o estos Watercolour Pencils de Faber-Castell. Yo me quería comprar estos lápices Caran d’Ache Luminance porque había leído muy buenas referencias pero se me salían completamente de presupuesto.

Y tú, ¿tienes lápices chulos? ¿Sabes de otras buenas marcas?

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