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IFeelCook http://ifeelcook.es Sun, 10 Jun 2018 06:33:23 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.6 http://ifeelcook.es/wp-content/uploads/2015/05/favicon1-554766f9v1_site_icon-32x32.png IFeelCook http://ifeelcook.es 32 32 39601034 Galletas de flores http://ifeelcook.es/galletas-de-flores/ http://ifeelcook.es/galletas-de-flores/#respond Sun, 10 Jun 2018 06:33:23 +0000 http://ifeelcook.es/?p=4156 flower cookies

Aprovechando que aún es primavera, he hecho unas cuantas galletas de flores también, para variar en lo que va de año, con estos cortadores de Koekenbakkers ;)

La verdad es que entre el tamaño de la galleta (yo compré el cortador de 7,5 cm) y la base redonda, quedan unas galletas muy vistosas y bonitas. Si las quieres embolsar individualmente, compra unas bolsas grandecitas.

La base de la galleta está hecha con un cortador en forma de flor que venía en un pack de cortadores

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flower cookies

Aprovechando que aún es primavera, he hecho unas cuantas galletas de flores también, para variar en lo que va de año, con estos cortadores de Koekenbakkers ;)

La verdad es que entre el tamaño de la galleta (yo compré el cortador de 7,5 cm) y la base redonda, quedan unas galletas muy vistosas y bonitas. Si las quieres embolsar individualmente, compra unas bolsas grandecitas.

La base de la galleta está hecha con un cortador en forma de flor que venía en un pack de cortadores de Wilton que compré hace muchos años.

flores de galleta

Las galletas son de vainilla y están hechas con la receta de siempre y decoradas con glasa y un rotulador negro de tinta comestible. Las mariquitas están hechas con glasa, como aquí.

La hierba está hecha con una boquilla Wilton del número 233 y las hojas, con una boquilla Wilton del número 70.

spring cookies

Por aquí se ha colado una ovejita de éstas ^_^

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Galletas de ovejitas http://ifeelcook.es/galletas-de-ovejitas/ http://ifeelcook.es/galletas-de-ovejitas/#respond Tue, 29 May 2018 03:34:51 +0000 http://ifeelcook.es/?p=4140 sheep cookies

Con otro de los cortadores de De Koekenbakkers, he hecho unas cuantas galletas de ovejas :) Sí, otras más con sus cortadores después de los pollitos y los pandas. Y no serán las últimas ;)

Las galletas son de vainilla y están hechas con esta receta y decoradas con glasa y un rotulador negro de tinta comestible. Lo único que hay que tener en cuenta para decorar estas galletas es hacer una glasa de consistencia dura

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sheep cookies

Con otro de los cortadores de De Koekenbakkers, he hecho unas cuantas galletas de ovejas :) Sí, otras más con sus cortadores después de los pollitos y los pandas. Y no serán las últimas ;)

Las galletas son de vainilla y están hechas con esta receta y decoradas con glasa y un rotulador negro de tinta comestible. Lo único que hay que tener en cuenta para decorar estas galletas es hacer una glasa de consistencia dura para hacer las bolitas blancas. Yo usé una boquilla Wilton del número 7. Y lo mismo para hacer el césped. Hace falta una consistencia dura y una boquilla Wilton del número 233.

galletas de ovejas

Las mariquitas están hechas también con glasa. Se pueden hacer sobre un papel de horno, dejar secar varias horas (o, preferiblemente, toda la noche) y después se colocan cuando hagamos el césped.

animal cookies

Son tan cuquis ^_^

ovejitas

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Mini galletas de pollitos http://ifeelcook.es/mini-galletas-de-pollitos/ http://ifeelcook.es/mini-galletas-de-pollitos/#respond Sun, 25 Mar 2018 08:33:03 +0000 http://ifeelcook.es/?p=4126 galletas de pollitos

Últimamente, me ha dado fuerte por las galletas pequeñas y los mini cortadores: galletas de otoño, pandas y ahora he decorado unas cuantas mini galletas de pollitos, que bien pueden servir para Pascua como para cualquier otra época del año.

easter cookies

Estos pollitos están hechos con

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galletas de pollitos

Últimamente, me ha dado fuerte por las galletas pequeñas y los mini cortadores: galletas de otoño, pandas y ahora he decorado unas cuantas mini galletas de pollitos, que bien pueden servir para Pascua como para cualquier otra época del año.

easter cookies

Estos pollitos están hechos con esta receta y decorados con glasa y colorantes Americolor. Son muy simples pero muy cuquis :)

He usado este cortador que, como el de los pandas, compré en la tienda Etsy de De Koekenbakkers. Las galletas, de hecho, están decoradas tal y como Mariëlle decoró sus pollitos.

galletas de pascua

En el blog apenas hay galletas de Pascua. No es una temática que me guste especialmente :S pero, si quieres, aquí puedes ver unas galletas de huevos de Pascua que hice hace años y unos cake pops de pollitos la mar de monos ;) Además, puedes ver otras recetas de Pascua aquí.

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Galletas de osos panda http://ifeelcook.es/galletas-osos-panda/ http://ifeelcook.es/galletas-osos-panda/#respond Sat, 10 Mar 2018 22:56:38 +0000 http://ifeelcook.es/?p=4106 panda bear cookies

Desde estas galletas navideñas hasta ahora… :S Bueno, nunca es tarde si la dicha es buena. Y la buena dicha son estas mini galletas de osos panda :)

Estos ositos están hechos con la receta de galletas de mantequilla que utilizo siempre. Están decoradas con glasa, colorantes Americolor y un rotulador negro para uso comestible con el que he hecho las boquitas.

galletas oso pandaGalletas de osos panda aparece primero en IFeelCook.

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panda bear cookies

Desde estas galletas navideñas hasta ahora… :S Bueno, nunca es tarde si la dicha es buena. Y la buena dicha son estas mini galletas de osos panda :)

Estos ositos están hechos con la receta de galletas de mantequilla que utilizo siempre. Están decoradas con glasa, colorantes Americolor y un rotulador negro para uso comestible con el que he hecho las boquitas.

galletas oso panda

Creo que de lo que más contenta estoy de estas galletas es que no han hecho nada de bleeding. ¿Sabes ese corrimiento de colores que pasa cuando mezclas glasa de un color oscuro (normalmente negro o rojo) con una glasa de color claro? :S En estas galletas había muchos números para que pasara (y más en los ojos) porque era glasa negra aplicada sobre glasa blanca sin secar (técnica wet on wet). Puedes leer más información sobre cómo prevenir el bleeding aquí.

panda cookies

El cortador de osos panda es éste, de Mariëlle, la autora del blog De Koekenbakkers. Aproveché para comprarlo, junto a otros, el pasado Black Friday. Mariëlle hace unas galletas preciosérrimas. Compré su libro hace años y, aunque no entiendo una palabra de neerlandés, vale la pena sólo por ver sus galletas.

galletas de osos

No sé si aún queda alguien por aquí… Tengo la sensación de hablar al vacío, pero bueno, si estás por ahí, ¡hola!

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Galletas de Mamá Noel http://ifeelcook.es/galletas-de-mama-noel/ http://ifeelcook.es/galletas-de-mama-noel/#respond Sun, 17 Dec 2017 08:23:14 +0000 http://ifeelcook.es/?p=4097 santa claus cookies

Tenía muchas ganas de hacer galletas de Mamá Noel, después de varios años galletizando a su compañero de leyenda (como aquí, aquí o aquí).

Desde que Sweet Sugarbelle publicó en 2013 sus Mrs. Claus cookies, he querido hacer unas cuantas Mamá Noeles. Las galletas de Callye son siempre absolutamente perfectas, súper bonitas. Su glasa, tan suave y brillante, es para llorar de envidia.

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santa claus cookies

Tenía muchas ganas de hacer galletas de Mamá Noel, después de varios años galletizando a su compañero de leyenda (como aquí, aquí o aquí).

Desde que Sweet Sugarbelle publicó en 2013 sus Mrs. Claus cookies, he querido hacer unas cuantas Mamá Noeles. Las galletas de Callye son siempre absolutamente perfectas, súper bonitas. Su glasa, tan suave y brillante, es para llorar de envidia.

mrs. claus cookies

Como Callye, yo también he utilitzado el cortador de calavera (que utilicé aquí) para cortar estas galletas. Eso sí, para que la cara quedara más redondita, he tenido que hacer ceder un poco el cortador.

La receta de las galletas de mantequilla, vídeo incluido, la puedes encontrar aquí. Están decoradas con glasa y colorantes Americolor.

galletas mama noel

Las gafas son transfers de glasa que hice el día antes sobre un papel de horno. Son delicadas, como todos los transfers, pero no les pasa nada si se manipulan con un mínimo de cuidado. Si tienes poco miedo y mucho pulso, las puedes dibujar directamente sobre las galletas. Puedes ver otras galletas con transfers de glasa aquí.

christmas cookies

Puedes ver otras galletas de Navidad aquí :)

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Mini galletas de otoño http://ifeelcook.es/mini-galletas-otono/ http://ifeelcook.es/mini-galletas-otono/#respond Sun, 05 Nov 2017 07:20:42 +0000 http://ifeelcook.es/?p=4019 galletas de otoño

Buscando en mis cajas de cortadores, encontré un kit rollo otoñal de Wilton que compré hace varios años y me apeteció hacer unas cuantas mini galletas de otoño, muy simples.

fall cookies

La receta de la masa de galletas de vainilla la puedes encontrar aquí. Con la masa sobrante de estas galletas, hice unos cuantos

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galletas de otoño

Buscando en mis cajas de cortadores, encontré un kit rollo otoñal de Wilton que compré hace varios años y me apeteció hacer unas cuantas mini galletas de otoño, muy simples.

fall cookies

La receta de la masa de galletas de vainilla la puedes encontrar aquí. Con la masa sobrante de estas galletas, hice unos cuantos fantasmicos de Halloween :)

galletas calabaza

Además, hice también algunas galletas de calabaza para acompañar las galletas minis. Puedes ver más calabazas aquí y aquí.

pumpkin cookies

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Fantasmicos de colores para Halloween http://ifeelcook.es/fantasmicos-de-colores-para-halloween/ http://ifeelcook.es/fantasmicos-de-colores-para-halloween/#comments Sun, 29 Oct 2017 20:07:41 +0000 http://ifeelcook.es/?p=4069 halloween cookies

Que estas galletas de Halloween aparezcan en el blog cerca de unas galletas de Navidad deja bastante clara la regularidad en las publicaciones de los últimos meses :S Qué se le va a hacer… Siempre que tenga tiempo y ganas de hornear galletas, las iré publicando aquí para ir guardándolas como recuerdo-recopilatorio :)

Hace unas semanas, viendo fotos en Instagram, me topé con unos fantasmicos color pastel y me apeteció hacer unos cuantos fantasmas voladores aprovechando la masa sobrante de estas galletas de

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halloween cookies

Que estas galletas de Halloween aparezcan en el blog cerca de unas galletas de Navidad deja bastante clara la regularidad en las publicaciones de los últimos meses :S Qué se le va a hacer… Siempre que tenga tiempo y ganas de hornear galletas, las iré publicando aquí para ir guardándolas como recuerdo-recopilatorio :)

Hace unas semanas, viendo fotos en Instagram, me topé con unos fantasmicos color pastel y me apeteció hacer unos cuantos fantasmas voladores aprovechando la masa sobrante de estas galletas de otoño. La foto en cuestión es ésta. La cuenta es @hol_fox y estoy enamorada de sus galletas costuriles y de sus Kitchen Aids pastelosas.

boo cookies

La receta de la masa de galletas, de vainilla, es ésta y están decoradas con glasa coloreada con Americolor.

Puedes ver otras recetas de Halloween aquí. Además de fantasmas, también ha habido tiempo para hacer panelletsÉstos son los de este año ^_^

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Cupcakes de chocolate con ganache http://ifeelcook.es/cupcakes-chocolate-ganache/ http://ifeelcook.es/cupcakes-chocolate-ganache/#respond Sun, 12 Feb 2017 21:30:46 +0000 http://ifeelcook.es/?p=3965 cupcakes con ganache

El otro día, hice unos cuantos cupcakes de chocolate. No hacía cupcakes desde éstos de zanahoria y tenía mono de pastelitos ^_^

La idea era decorarlos con ganache y una boquilla rusa, como vi aquí. Las boquillas rusas son unas boquillas que se pusieron de moda hace tiempo y que se usan principalmente para hacer decoraciones florales con buttercream. Compré esta boquilla pero, después de varios intentos, el resultado no me gustó nada y poco tenía que ver con los bonitos cupcakes de Manuela así que los acabé decorando

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cupcakes con ganache

El otro día, hice unos cuantos cupcakes de chocolate. No hacía cupcakes desde éstos de zanahoria y tenía mono de pastelitos ^_^

La idea era decorarlos con ganache y una boquilla rusa, como vi aquí. Las boquillas rusas son unas boquillas que se pusieron de moda hace tiempo y que se usan principalmente para hacer decoraciones florales con buttercream. Compré esta boquilla pero, después de varios intentos, el resultado no me gustó nada y poco tenía que ver con los bonitos cupcakes de Manuela así que los acabé decorando con una boquilla 1A de Wilton.

cupcakes de chocolate

RECETA DE CUPCAKES DE CHOCOLATE CON GANACHE

Los cupcakes los hice con esta receta. Y el ganache, con esta receta del blog Passion for Baking.

A partir de una receta de este mismo blog, hice hace unos días esta granola.

Ingredientes de los cupcakes 

  • 180 g de harina de repostería (aprovechando que necesitaba la boquilla rusa, compré la harina aquí).
  • 220 g de azúcar
  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • 1 1/2 cucharada de levadura química (Royal)
  • 40 g de cacao puro en polvo (Valor)
  • 120 ml de leche semidesnatada (yo use esta leche fresca desnatada)
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta

Ingredientes para el ganache

  • 500 ml de nata para montar (más del 35,1% materia grasa)
  • 80 g de miel
  • 2 cucharaditas de café
  • 400 g de chocolate que tena un mínimo de 70% de cacao
  • 150 g de mantequilla sin sal cortada a dados

Elaboración de la masa

Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo y ponemos los papelitos en el molde para cupcakes. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en un bol y lo reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Vamos añadiendo los huevos, de uno en uno.

Echamos la mitad de la harina y seguimos batiendo. Incorporamos la leche y el extracto de vainilla. Una vez integrado, echamos la otra mitad de la harina y mezclamos a velocidad baja. Batimos lo justo, sólo hasta que la harina esté bien integrada.

Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos unos 22-25 minutos. Los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Elaboración del ganache

Cortamos el chocolate en trocitos y lo ponemos en un bol junto con la mantequilla cortada a dados.

En un cazo, llevamos a ebullición a fuego medio-alto la nata, la miel y el café.

Vertemos el líquido caliente sobre el bol con el chocolate y la mantequilla. Mezclamos con un batidor manual hasta que todo quede integrado, líquido y suave.

Lo dejamos reposar a temperatura ambiente durante 6 u 8 horas (o, preferiblemente, durante toda la noche) tapado con un papel film. Manuela, la autora del blog donde he visto la receta, dice que haciéndolo así conseguimos una consistencia adecuada y un ganache brillante. Yo lo dejé reposar como dice pero, al día siguiente, la consistencia no era la correcta para poder decorar los cupcakes y tuve que meter el bol varias horas en la nevera.

Una vez tengamos la consistencia adecuada, sólo hay que poner el ganache en una manga pastelera y decorar los cupcakes :)

Puedes ver más cupcakes aquí. Encontrarás también un par de recetas de cupcakes sin azúcar.

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Granola http://ifeelcook.es/granola/ http://ifeelcook.es/granola/#comments Wed, 01 Feb 2017 04:54:03 +0000 http://ifeelcook.es/?p=3945 granola

El otro día, hice (mi primera) granola. Si llego a saber que estaba tan buena y que me iba a apañar tan bien los desayunos, la hubiera hecho antes :)

Para hacer esta granola, he usado esta mezcla de semillas ecológicas que compré hace tiempo, avena también eco que compré en Renobell y unos arándanos.

granola arándanos

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granola

El otro día, hice (mi primera) granola. Si llego a saber que estaba tan buena y que me iba a apañar tan bien los desayunos, la hubiera hecho antes :)

Para hacer esta granola, he usado esta mezcla de semillas ecológicas que compré hace tiempo, avena también eco que compré en Renobell y unos arándanos.

granola arándanos

RECETA PARA HACER GRANOLA

Receta adaptada de aquí. Más que adaptada, he puesto las cantidades que me ha parecido y he obviado algún ingrediente. Es una receta tan básica que la puedes modificar a tu gusto.

Ingredientes

  • 125 g de arándanos secos
  • 150 g de copos de avena
  • 75 g de azúcar moreno (la próxima vez, probaré con mucha menos cantidad de azúcar. Como la hago con la intención de comerla a diario, necesito que lleve el menor azúcar posible).
  • 75 ml de aceite de oliva (yo utilicé uno de arbequina virgen extra) o de girasol
  • 75 ml de miel de flores
  • Mezcla de 6 semillas ecológicas (lino, mijo, semillas de amapola, semillas de calabaza, sésamo tostado y semillas de girasol). Yo eché un montón en la bandeja, sin pesar. Si quieres una medida aproximada, la receta original utiliza 50 g de semillas de girasol, 50 g de semillas de calabaza, 5 cucharaditas de lino y 3 de sésamo.

Si te sobran semillas, puedes incorporarlas a alguno de estos panes.

Elaboración

Ponemos la avena y las semillas en la bandeja del horno (con papel de horno). Horneamos a 180º durante 8-10 minutos.

En este tiempo, ponemos en un cazo al fuego la miel, el aceite y el azúcar hasta que quede derretido y líquido.

Sacamos la bandeja del horno y pasamos la mezcla de semillas y avena a un bol. Incorporamos los arándanos y vertemos el líquido. Removemos. Pasamos la mezcla a un molde (cubierto con papel de horno). A falta de molde, se puede utilizar la propia bandeja del horno. Extendemos la mezcla y aplanamos.

Horneamos durante 25 minutos a 180º. Dejamos enfriar. Una vez fría, cortamos trocitos de granola y la guardamos en un bol hermético.

Con yogur, está súper buena ^_^

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Panes de molde http://ifeelcook.es/panes-de-molde/ http://ifeelcook.es/panes-de-molde/#respond Sat, 28 Jan 2017 17:45:31 +0000 http://ifeelcook.es/?p=3931 panes de molde

El finde pasado, como muchos otros, estuve haciendo pan para la semana. Suelo hacer pan de molde, que corto a rebanadas, congelo en papel film y saco cada mañana a horas intempestivas para llevarme al trabajo. En esta vena recopilatoria que me ha dado (como los roscones), he pensado que sería buena idea agrupar algunas recetas de panes de molde.

Estos panes los hice por primera vez en el “Curso de pan de molde y desayuno inglés” que hice con Iban Yarza en Barcelona

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panes de molde

El finde pasado, como muchos otros, estuve haciendo pan para la semana. Suelo hacer pan de molde, que corto a rebanadas, congelo en papel film y saco cada mañana a horas intempestivas para llevarme al trabajo. En esta vena recopilatoria que me ha dado (como los roscones), he pensado que sería buena idea agrupar algunas recetas de panes de molde.

Estos panes los hice por primera vez en el “Curso de pan de molde y desayuno inglés” que hice con Iban Yarza en Barcelona el 10 de abril de 2010 (lo bueno de tener aún los apuntes es que conservas estos datos). En ese curso, además de panes de molde, hicimos también crumpets, scones y hasta muffins. ¡Lo más de lo más!

Puedes ver otros panes aquí.

Son tres panes de molde distintos: pan inglés de sándwich, pain de mie y pan de Hokkaido.

Pan inglés de sándwich  

pan inglés

Es el tradicional pan inglés para las tostadas, más rústico que los otros dos y elaborado con prefermento. Le leí a Iban aquí que es el pan de la panadería londinense St. John’s.

De los panes de molde que he hecho hasta ahora, es mi preferido. Para entre semana quizás hago más el pain de mie pero, tostado los findes, éste me parece insuperable.

Ingredientes

Prefermento

Masa

  • 440 g de harina de trigo
  • 220 g de agua
  • 20 g de levadura fresca (o 1/3 de esta cantidad en levadura seca)
  • 12 g de sal

Elaboración

El día anterior, mezclamos los ingredientes del prefermento. Amasamos y guardamos la bolita de masa en la nevera cubierta con papel film.

Al día siguiente, mezclamos los ingredientes con el prefermento (como el prefermento estará frío, corregimos la temperatura con el agua).

Amasamos 10-15 minutos (a mano o con el gancho amasador del robot que tengas). Dejamos reposar la masa 10 minutos.

Engrasamos el molde y formamos 2 bolas (si el molde es más grande, puedes hacer más bolas de masa). Dejamos fermentar 1h (es un pan con mucha levadura así que no hay que dejarlo fermentando demasiado tiempo) y horneamos a 220º durante 25-30 minutos. Enfriar sobre una rejilla.

Si te quedas cerca del pan, lo oirás craquelarse y verás la superficie de las bolas agrietarse. Escucha cómo suena este pan recién hecho ^_^

Puedes ver otros panes como éste aquí y aquí.

Pain de mie 

pan de mie

Éste es el pan de molde “canónico”. A diferencia del anterior, éste tiene una corteza fina y blanda y un sabor más dulce. Además, incorpora grasas y azúcares lo que hace que la miga sea más blandita y esponjosa que la del pan anterior.

Este pan no lleva prefermento pero, si quieres, puedes hacer una esponja mezclando la noche anterior 100 g de harina, 50 ml de agua y una pizca (1 g) de levadura fresca.

Ingredientes

  • 415 g de harina de fuerza
  • 165 ml de agua
  • 85 ml de leche
  • 20 g de azúcar
  • 42 g de mantequilla
  • 8 g de levadura fresca
  • 8 g de sal

Elaboración

Mezclamos y amasamos todos los ingredientes durante unos 10 – 15 min.

Dejamos fermentar la masa 1h aproximadamente (tapada, protegida de corrientes de aire). Desgasamos, le damos forma y la ponemos en un molde engrasado. Hacemos una segunda fermentación hasta que haya doblado su volumen.

Horneamos a 200º durante 35-40 minutos.

Puedes ver una receta de pan de molde muy similar a ésta aquí.

He hecho este pan estas veces aquí, aquí, aquí, aquí,  aquí y muchas más :)

Pan de Hokkaido 

pan hokkaido

El pan de Hokkaido es un pan con un intenso sabor a leche, muy muy suave y esponjoso. Se caracteriza por hacerse con leche proveniente de la isla japonesa de Hokkaido. Parece ser que este lugar es conocido por producir lácteos de altísima calidad. La empresa productora, Yotsuba Milk Products Co, Ltd., se dedica al negocio de los productos lácteos desde hace 50 años y su filosofía es criar a las vacas en las mejores condiciones posibles: pastan libres por las extensiones verdes de Hokkaido en un ambiente no estresante con todos los cuidados y atenciones de unos granjeros que las controlan a diario para dar una leche de la mejor calidad, usando métodos de extracción ultra seguros y ordeñándolas sólo durante los primeros años de vida. Dicen que el resultado es una leche cremosa, con un ligero sabor dulce y limpio. Puedes ver más productos e información sobre esta leche aquí.

Además, he leído que muchas recetas elaboran este pan con el método del tang zhong, una técnica para hacer pan originaria de Japón que se hizo muy popular con la publicación del libro 65 C Bread Doctor. Este método consiste en mezclar 1 parte de harina y 5 partes de agua y cocinarlas hasta llegar a los 65º. Dicen que utilizando este método, se consigue un pan muy suave y blando que puede durar esponjoso durante días. (Otros blogs, en cambio, desaconsejan este método aduciendo precisamente que el pan se endurece con mayor rapidez…).

Yo no sabía nada de esto cuando me puse a hacer este pan. A diferencia de los panes anteriores, era la primera vez que hacía este pan de molde y lo hice siguiendo la receta del curso sin más.

Ingredientes

  • 400 g de harina de fuerza (cuánto más fuerza, mejor).
  • 155 ml de leche
  • 75 ml de nata
  • 1 huevo
  • 52 g de azúcar
  • 7 g de sal
  • 12 g de levadura fresca

Elaboración

Se elabora de la misma manera que el pan de molde anterior. Se hornea a 180º durante 45 minutos. Si el pan se dora mucho, cubrir con papel de aluminio los últimos minutos.

El resultado es un pan blandito y suave, con un sabor más lechoso que el pain de mie. Después de haber leído todo esto sobre el pan de Hokkaido, tengo ganas de repetir la receta y probar el método del tang zhong. No será con leche de Hokkaido pero a ver si consigo una miga pluma como éstas ^_^

Otros panes de molde:

Ya que has hecho pan de molde, puedes hacer biscotes :)

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