Este puente he aprovechado para hacer la cocinitas y estrenar algunos de los libros de cocina que he comprado últimamente ^_^ En este último par de meses, las editoriales se han debido poner de acuerdo para (arruinarnos y) sacar a la venta con pocas semanas de diferencia los libros de algunos bloggers interesantes: el libro de repostería de Bea, el libro de pan de Ibán Yarza, el libro de cupcakes de Ivana, el libro de panes y masas de Webos Fritos, el libro de recetas felices de Sandra, el libro (estupendo, doy fe) de Dolors Mateu, el libro de recetas sin gluten de Zer0gluten… Poco a poco, quiero ir haciéndome con los que me faltan :D

De momento, este finde largo he aprovechado para estrenar el libro de Bea Roque. Cuando leí que sacaba un libro me hizo una ilusión enooorme y corrí a comprarlo en preventa en Amazon. Me llegó hace unos días, me pasé la tarde hojeándolo y este finde he seguido las instrucciones y receta para hacer estas galletas de encaje (doily biscuits).

He elegido estas galletas porque las he querido hacer desde que las vi en su blog. De hecho, hasta me compré en su día unos cortadores para hacerlas que han estado en el armario de “las cosas que un día compré porque no podía vivir sin ellas y que aún no he estrenado” hasta hace un par de días.

Además, quería “estrenar” su libro con una receta de galletas porque fue vía las galletas decoradas y la masa de galletas que descubrí su blog hace cuatro años. Y desde entonces soy muy “fans”. Tanto que la primera entrada de mi blog estaba dedicada a su receta de galletas de mantequilla ;)

La mayoría de galletas que he hecho hasta ahora las he hecho adaptando su receta de masa de galletas. Hace cuatro años (sí, ya sé que parece que hable de la prehistoria pero las cosas han cambiado tanto en estos últimos años), ¡¡sus tutoriales para hacer galletas decoradas eran lo más de lo más!! He perdido la cuenta de cuáaaantas veces llegué a leer el tutorial de la glasa y del delineado y relleno de las galletas… Tantas que pasó todo un año hasta que finalmente me decidí a hacer glasa y decorar mis primeras galletas :)

Si muchas nos iniciamos en las galletas decoradas a través de su blog, la empresa KitchenAid debería haberla contratado como representante… ¡cuántas KitchenAid se habrán vendido gracias a Bea! Recuerdo sus detallados posts sobre su amor profundo por la KitchenAid, los accesorios, velocidades, dónde comprarla… Y algo parecido pasó después con los moldes de bundt cake Nordic Ware :)

Lo dicho, si por alguna improbable casualidad aún no conoces el blog de Bea, pásate.

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Después del alto en el camino para la coca de Sant Joan, y siguiendo con las galletas kawaii de hace unos días, he hecho galletas del oso Rilakkuma, uno de los iconos más famosos de Japón. Es un oso (vestido, a su vez, con un traje de oso, de ahí la cremallera que tiene en la espalda) vaguete y dormilón cuyo nombre obedece a una combinación de la pronunciación de las palabras japonesas oso + relax. Como Hello Kitty, Tarepanda o tantos otros personajes, este osezno fue creado por la empresa Sanrio, en el año 2003.

Rilakkuma va normalmente acompañado de Korilakkuma (el oso de color más clarito) y de Kiiroitori (el pájaro amarillo) así que también los he galletizado :D

Además de las caritas de Rilakkuma y Korilakkuma, he hecho mini ositos de cuerpo entero decorados sólo con un poquito de glasa. ¡Me encantan, son tan monos! ^_^ Las galletas son de mantequilla y están hechas con esta receta. Están decoradas con glasa y cortadas con cortadores y plantillas.

En ModeS4u se pueden encontrar cientos de artículos de este oso como, por ejemplo, tiritas, lápices, pinzas, molde para hielos, monederos, pegatinas, tazas, caja bento, y muchas cosas más. Y también de Korilakkuma y Kiiroitori.

Otra tienda en la que se pueden encontrar artículos de Rilakkuma, entre otras muchas cosas chulas, es Soufflé Madrid. Desde un candado a un recoge cables de Korilakkuma :)

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Keroppi, Riceroar, Tarepanda, Chococat… y más galletas kawaii :) Todo este mundillo kawaii me tiene fascinada. Bueno, la cultura popular japonesa en general. Lástima que a veces el idioma suponga una barrera considerable a la hora de llegar a conocer mejor algunas cosas, encontrar libros, revistas, blogs de referencia, etc., lo que hace el aprendizaje mucho más lento y dificultoso. Lástima no tener una amiga japonesa… aix.

Estas galletas representan algunos de los personajes kawaii más famosos. Kawaii es un adjetivo japonés que sirve para designar algo “bonito” (cute). Hello Kitty es uno de los máximos iconos de lo kawaii y la empresa a la que pertenece, Sanrio, está especializada en crear toda una serie de diseños, artículos y merchandising infinito de sus creaciones.

Yo era taaan fan de Los osos amorosos, La aldea del arce, las hojas de cambiar… ¿Alguien conserva aún sus hojas de cambiar? Qué montón de hojas grandes, pequeñas, con sobre, sin sobre, en paquetes, etc., guardo todavía en una carpeta. Además, están clasificadas como las tenía de pequeña: en un separador de la carpeta, las hojas pequeñas que sí cambiaba; en el siguiente, las hojas pequeñas que no cambiaba. Y luego las hojas grandes, con sobre y sin, clasificadas igual que las pequeñas según si las cambiaba o no. Si no eres una chica de alrededor de 30 años puede que todo esto de las “hojas de cambiar” te suene a chino. O puede que te suene a chino incluso si eres una chica de esa edad, de hecho. Pero si no… ¡bienvenida al club!

Lo siguiente que quiero aprender, entre otras cosas, es todo lo relacionado con el bento. ¡Me parece genial! Ya había visto algunas cosas en este blog (de mis favoritos) pero mi única incursión en el tema hasta el momento ha sido hacer estos huevos con forma de corazón. Mucho por aprender, I know ;)

Seguro que muchos ya conocéis esta tienda (yo la descubrí gracias al blog de Ishtar) pero, por si no, en ModeS4u se pueden comprar muchos artículos kawaii. ¿Quién no necesita algunos de estos sellos o estas tiritas tan monas ? ^_^ Y también hay una sección entera de bento donde se pueden comprar tropomil cosas :D

Gracias al número 18 de la revista Mollie Makes, descubrí a Twinkie Chan. Esta chica vive en San Francisco y hace/teje accesorios relacionados con la comida. En su tienda en Etsy y en su otra tienda online se pueden comprar sus bufandas de cupcakes o sus broches de ganchillo con forma de huevo frito. Aquí y aquí hay un par de entrevistas con ella. ¡Me encanta su bufanda de tostadas!

En unos días, kawaii cookies de uno de los iconos más populares de Japón ;) Tengo el japo subido, muchas ganas de probar algunas recetas, ingredientes en camino… lo japonés ha venido para quedarse un tiempillo en el blog :)

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Si sois usuarias de Line seguro que os suenan estos dibujos :) Si no, Line es una aplicación de mensajería instantánea para smartphones que permite, entre otras cosas, enviar emojis (iconos japoneses) y emoticonos chulos. Y además de los que ya vienen por defecto, se pueden comprar y descargar muchísimos stickers más.

Hace unos días, toqueteando la app y mirando la tienda de stickers, se me ocurrió que sería guay galletizar algunos de esos emojis y, como si no tuviera nada que hacer, me puse a hacer un porrón de galletas y cupcakes ;)

Las galletas son de mantequilla y las hice siguiendo esta receta (con vídeo). Están decoradas con glasa y rotuladores comestibles.

Además de galletas, hice los mismos emojis en cupcakes ^_^

Los cupcakes, que son los básicos de vainilla, los hice siguiendo la receta del libro de Alma. Con esta misma receta hice anteriormente estos cupcakes y éstos. Podéis ver la receta aquí. La decoración está hecha con fondant Funcakes. El fondant marrón es Funcakes de choco.

Con estas galletas y cupcakes, se abre la veda kawaii en el blog ^_^ Estos días he estado haciendo cosillas así que se avecinan unos cuantos posts kawaii :D

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“Caga tió, tió de Nadal posarem el porc en sal, la gallina a la pastera i el pollí a dalt del pi; toca, toca, Valentí. Caga tió, tió de Nadal, no caguis arengades, que són salades. Caga torrons, que són més bons!”. En Catalunya, la noche del 24 de diciembre los niños “fan cagar el tió” o sea, golpean con un palo un tronco de madera protegido del frío por una mantita mientras cantan esta canción (o cualquiera de sus variaciones). Golpean mientras cantan con la intención de que, después de haber estado alimentándolo durante días con frutas, peladuras, galletas, agua, etc., cague por fin regalos.

Este año, además del tió de madera, lo he hecho de ganchillo y de galleta :D

El tió de ganchillo lo he hecho siguiendo este patrón de Lady Crochet. ¡Es chulísimo! El año pasado me quedé con las ganas de hacerlo por falta de tiempo pero este año me estoy resarciendo haciendo unos cuantos para regalar.

Con el caga tió de galleta participo en el concurso “Tu mejor galleta navideña” organizado por Ingrid, de My lovely food. Juezas, ¡espero que os guste!

Puede parecer que es un bizcocho (podría hacerse así también, de hecho) pero tengo pruebas para demostrar que es galleta, galleta ;)

Llevaba tiempo pensando en la mejor manera para hornear una galleta cilíndrica pero hueca por dentro. Podría haber hecho un tubo de galleta, hornearlo y recubrirlo de fondant pero yo quería hacer un tió que cagara de verdad así que necesitaba un tubo hueco que pudiera rellenar con chucherías. Ya había casi encontrado la solución cuando (gracias, Georganne) di con este post de Haniela que confirmó mi idea. Paso a continuación a explicar cómo me pasé el puente de la Purísima haciendo un tió de galleta.

Para la masa de galletas, usé esta receta (con vídeo). Con varios papeles de hornear enrollados, hice un tubo gordito atado en los extremos. A continuación, y con la masa estirada y fría, fui enrollando esta masa alrededor del rollito hecho con papel de hornear. Quedó así. Lo metí en el horno durante unos 15 minutos a 180º y después lo dejé enfriar bien antes de sacarlo del tubo de papel (salió bien, sin problemas de rotura o de que se quedara enganchado).

Lo volví a repetir todo para conseguir la otra mitad. Hay que intentar que sean exactamente del mismo tamaño para que encajen después perfectamente al juntar las dos partes. Hay que tener cuidado con la curvatura de los extremos. Es decir, hay que intentar que los extremos no se curven hacia adentro, que sean lo más rectos posibles para que encajen bien con la otra mitad.

Una vez tenemos las dos mitades (y después de los rezos para que no se nos rompan, se agrieten, encajen…), las podemos unir con un poco de glasa y dejar que seque. Yo, además del cuerpo en forma de tubo, horneé galletas redondas para colocar en la parte de delante (la cara del tió) y de atrás (el culo por el que va a cagar los regalos) del tubo de galleta.

Ahora ya llega el momento del fondant. Yo lo compré aquí, de la marca Funcakes. Estiramos el fondant marrón (el mío tenía sabor a chocolate) y le hacemos unas marcas con un palillo para simular un tronco. Para pegar el fondant a la galleta yo usé un poco de sirope Karo. Vamos recubriendo de fondant la parte de la cara y de atrás, lo pegamos también al tubo, hacemos los detalles de la cara, etc.

Al tió le hice también una mantita de fondant, una barretina, un bastón de galleta con el que “golpearlo” y un arbolito de cupcake bajo el que estar :)

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Con la Navidad a la vuelta de la esquina, ha llegado el momento de lanzarse de pleno con las recetas navideñas. El año pasado hice arbolitos de cake pops, cupcakes navideños, turrones para dummies, galletas decoradas, mis primeros whoopie pies y, cómo no, el roscón de reyes cuando llegó el día. Como siempre, se quedaron en la recámara otras recetas y dulces que quería probar y que este año, en la medida de lo posible, intentaré ir haciendo. Una de esas recetas son las galletas springerle. Éstas son unas galletas de origen alemán típicas de Navidad. Son de color blanquinoso, tienen un ligero sabor a anís y su superfície se estampa con moldes de madera de distintos motivos.

Los moldes los compré aquí. Antes, por eso, estuve algún tiempo buscando tiendas y moldes, mirando precios (no son precisamente baratos), que los enviaran a Spain, gastos de envío… Al principio, los quise comprar en House on the Hill pero no fue posible. Al ser un pedido internacional, no se podía comprar directamente a través de la tienda online y, tras varios mails y dificultades para hacer el pago (no aceptan Pay Pal), no pude completar el pedido.

Otra web que también tiene una gran variedad de moldes es Änis Paradies, que dispone también de tienda online (sólo en alemán) y de un paso a paso fotográfico muy útil de su receta de galletas. Sus distribuidores en España son Cukiart Valencia y ahí es donde he comprado mis primeros moldes.

La receta que he utilizado la he adaptado de la receta de House on the Hill (la original es ésta). Ahí va:

Con este vídeo de Connie explicando y haciendo estas galletas quedará todo mucho más claro :)

Además de galletas, he hecho también cupcakes con los moldes de springerle. La idea la vi en el libro Cupcakes, de Martha Stewart (y es que cualquier cosa que uno piense ya la ha hecho antes Martha Stewart…) y luego recordé que en su día había visto también estos toppers de fondant para galletas y cupcakes que Bakerella hizo con unos moldes de springerle. Mis cupcakes son de vainilla y están hechos con esta receta de Alma.

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Hace unos meses, y gracias a los blogs que citaré más abajo, me topé con algo súper chulo: los sellos carvados. (Y mi madre pensando que no podía “perder el tiempo” en más “tonterías”…). El post me ha quedado un pelín largo pero creo que no valía la pena repartir la información en diferentes entradas. Si sigues leyendo verás cómo carvar un sello en una goma de borrar… y galletas :)

Hace unos días, armada con una gubia y una goma grande de borrar Milán, me puse a carvar mi primer sello. La gubia la compré aquí –no viene de más tener un cúter al lado para ayudarnos a eliminar los restos de goma que con la gubia vamos carvando–. Una vez tenemos los materiales, sólo hay que coger un lápiz y trazar directamente el dibujo que queramos carvar en nuestra goma de borrar. Si no, también podemos calcar un dibujo (que previamente hayamos impreso) en nuestra goma. Yo quise hacerme un sello de una Kitchen Aid ^^

Y hale, ya todo es ponerse a carvar y a ir alternando, según el trazo que nos interese en cada momento, entre las distintas cuchillas de la gubia. Respecto a las tintas, yo compré aquí tintas Memento de varios colores gracias a la información que leí en este post.

Estos sellos son relativamente rápidos y fáciles (según el diseño, claro) de hacer y quedan la mar de resultones.

Pero, zapatero a tus zapatos. No voy a hacer un tutorial sobre cómo carvar sellos porque de ninguna manera podría explicarlo mejor de lo que lo hace Ishtar Olivera en sus fantásticos tutoriales. Están llenos de información útil, todo está muy bien explicado y acompañado por fotografías detalladas de todo el proceso: tutorial de carvado de sellos de Ishtar Olivera y tutorial de carvado de sellos II de Ishtar Olivera. Además, Ishtar también vende algunos sellos carvados por ella misma en su tienda online y da talleres para aprender a carvarlos.

Otro blog con un montón de ideas para carvar sellos es el de María José, Siete Pinceles. Mirad qué sello tan chulo de Batman y flipad con éste de Audrey Hepburn. Además, María José acaba de abrir la segunda edición de su taller online para aprender a carvar sellos y tiene también tutoriales muuuy útiles para las que somos beginners en esto del carvado.

Me gustan mucho también los sellos que carva María en su blog, Papelidades. Además de hacer sellos por encargo, María está a punto de abrir su shop online.

Y como de Kitchen Aid iba la cosa, estos días aproveché también para estrenar el mega cortador que compré en Ecrandal. Hay galleta para rato… :D

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Ya sé que Halloween pasó hace días pero no hay que desaprovechar ninguna oportunidad de hacer galletas así que, como más vale tarde que nunca, he hecho unas cuantas calabazas, calaveras y demás fantasmicos halloweeneros para acompañar la tonelada de panellets que hemos hecho este año.

Por falta de tiempo hacía mucho que no horneaba y decoraba galletas así que tenía tantas ganas de hacerlas que lo mismo me daba usar cortadores de Halloween que de cualquier otra cosa. Cualquier forma me hubiera servido para saciar mi mono de royal icing pero, total, ya que estamos en estas fechas, ¡hagamos telas de araña y pumpkins otoñales!

Además de las galletas, me ha dado tiempo a hacer una calabaza de amigurumi que, feo está que yo lo diga, me ha quedado monísima para ser la primera ;) Éste es el patrón. Aprovecho para comentaros que he añadido un nuevo apartado en la barra de menú: “craft”. No sólo de galletas y cupcakes vivo (aunque podría…) y como hay otras cosas que también me gusta hacer, ése es el apartado en el que estarán.

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¡Más galletas de superhéroes! :) Después de las galletas y el pastel de Batman y las galletas de Spiderman, otros símbolos de superhéroes del mundo del cómic: Flash y Green Lantern.

Las galletas de Flash las hice con esta receta de masa de galletas de chocolate que vi en el blog Mensaje en una galleta (adaptada de una receta de Lilaloa). Ya había usado esta receta en las galletas de cerillas comestibles y los huevos de pascua.

Dejaré para otro rato las galletas de Superman, X-Men, Fantastic Four… ;)

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Después de las galletas de Batman, otra tanda de galletas comiqueras :D

Se me antojó hacer una serie de galletas friqui-comiqueras así que después de las galletas y el pastel de Batman ahora le ha tocado el turno a éstas de Spiderman.

No soy una gran lectora de cómics de superhéroes. A decir verdad, leo menos cómics de los que quisiera. Me gusta mucho Satrapi, Larcenet, he leído algunos de Peeters, Jason, los Monsieur Jean… Y el último, muy recomendable, Tamara Drewe.

A finales del año pasado, DC Comics reinició prácticamente todas sus series y las llamó The New 52: 52 series que empiezan desde el número 1. Es una oportunidad para que los lectores no habituales de cómics nos podamos “enganchar” a los cómics de superhéroes. 52 series de golpe es un poco too much para mí pero, al menos, he empezado por estas tres: Batman (del que ya había leído varios cómics hace años), Superman y La liga de la justicia (que quizás sea la serie ideal para los poco iniciados) :D

Pronto, más galletas.

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